Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (цельное питьевое пастеризованное молоко 3, 4% - 4, 5%), связанных с требованиями безопасности данной продукции изготовителем ООО «Керженецкие просторы» не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (программа производственного контроля); производственный контроль за качеством вырабатываемой пищевой продукции не проводится. При рассмотрении протокола испытаний пищевых продуктов №03/2-3165 от 22.06.2021г, экспертного заключения №03-2009 от 23.06.2021г, выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком, Ковернинском, Балахнинском, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах, городских округах Семеновский, Сокольский, город Шахунья, город Чкаловск» установлено, что цельное питьевое пастеризованное молоко 3, 4% - 4, 5%, дата изготовления 17.06.2021г, производитель ООО Керженецкие просторы», Нижегородская область, г.Семенов, д.Шалдеж, ул.Красный Краек, 65а по микробиологическим показателям не соответствует по БГКП и КМАФАнМ (обнаружены БГКП – колиформы в 0, 01г, при нормативе: не допускается в 0, 01г; КМАФАнМ -150000 КОЕ/г, при нормативе: не более 100000 КОЕ/г). При рассмотрении протокола испытаний пищевых продуктов №03/2-3206 от 28.06.2021г, экспертного заключения №03-2093 от 29.06.2021г., выполненных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком, Ковернинском, Балахнинском, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах, городских округах Семеновский, Сокольский, город Шахунья, город Чкаловск» установлено, что цельное питьевое пастеризованное молоко 3, 4% - 4, 5%, дата изготовления 23.06.2021г, производитель ООО Керженецкие просторы», Нижегородская область, г.Семенов, д.Шалдеж, ул.Красный Краек, 65а по микробиологическим показателям не соответствует требованиям по БГКП (обнаружены БГКП – колиформы в 0, 01г, при нормативе: не допускается в 0, 01г).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют данные о проведении дезинфекции автомобильного транспорта для перевозки животных, кормов, пищевых продуктов и сырья животного происхождения, навоза, отсутствует площадка для мойки и дезинфекции автотранспорта, отсутствует контроль качества проведенной дезинфекции. В ООО "КЕРЖЕНЕЦКИЕ ПРОСТОРЫ" мтф Шалдеж, отсутствует ограждение территории ферм по периметру, отсутствует дезбарьер для автотранспорта при въезде на территорию фермы.в ООО "КЕРЖЕНЕЦКИЕ ПРОСТОРЫ" мтф Олониха, Зименки, Шалдеж, были взяты пробы сыворотки крови животных для исследования на лейкоз, бруцеллез ( акт от 14.10.2019 г.). Согласно протоколу испытаний Федерального государственного бюджетного учреждения « ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ» (ФБГУ ЦНМВЛ) от 24.10.2019 года № 1139В в пробах сыворотки крови КРС, № 20 ( согласно описи), выявлены специфические преципитирующие антитела к антигенам вируса лейкоза крупного рогатого скота. Нарушен порядок проведения мероприятий по профилактике и оздоровлению хозяйства от вируса лейноза крупного рогатого скота. Положительные по РИД животные, не выделены в отдельную группу. Документы контроля за благополучием поголовья крупно рогатого скота в ООО "КЕРЖЕНЕЦКИЕ ПРОСТОРЫ" отсутствуют. Оздоровительные мероприятия по лейкозу в ООО "КЕРЖЕНЕЦКИЕ ПРОСТОРЫ" не проводятся.