Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

3. По результатам лабораторного исследования готовых блюд на химический состав и калорийность (протокол № 6326-6328 от 06.06.2018 г.) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском, Лысковском, Воротынском, Княгининском, Спасском районах» 2 блюдо (курица отварная с вермишелью проба № 6327) не соответствует МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах».

4. Не соблюдается режим мытья столовой посуды и кухонного инвентаря: по результатам исследования смывов с объектов внешней среды от 07.06.2018 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском, Лысковском, Воротынском, Княгининском, Спасском районах» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки на тарелках для 1-х блюд (проба № 6336), на тарелках для 2-х блюд (проба № 6337), на стаканах (проба № 6338), на ложках столовых (проба № 6339), на доске разделочной хлеб (проба № 6340), на ноже разделочном хлеб (проба № 6341), на доске разделочной мясо вареное (проба № 6342), на ноже разделочном мясо вареное (проба № 6343), на доске разделочной овощи вареные (проба № 6344), на ноже разделочном овощи вареные (проба № 6345).

5. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не заносятся сведения о номере документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта.

1. Не соблюдается технология приготовления пищи: в готовом блюде - «борщ» выделено КМАФАнМ 610 КОЕ/г (протокол испытаний пищевых продуктов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском, Лысковском, Воротынском, Княгининском, Спасском районах» № 7377 от 21.06.2018 г.)

2. Не соблюдается режим мытья столовой посуды и кухонного инвентаря: по результатам исследования смывов с объектов внешней среды от 16.06.2018 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском, Лысковском, Воротынском, Княгининском, Спасском районах» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки на тарелках для 1-х блюд (проба № 7392), на тарелках для 2-х блюд (проба № 7393), на стаканах (проба № 7394), на ложках столовых (проба № 7395), на доске разделочной хлеб (проба № 7396), на ноже разделочном хлеб (проба № 7397), на доске разделочной мясо вареное (проба № 7398), на ноже разделочном мясо вареное (проба № 7399), на доске разделочной овощи вареные (проба № 7400), на ноже разделочном овощи вареные (проба № 7401).

Дверь в подвале помещения электрощитовой не выполнена противопожарной не менее 0, 6 часа.

Выход в чердачное помещение оборудовать противопожарным люком 2-го типа размерами не менее 0, 6х0, 8м.

Имеющиеся инструкции о мерах пожарной безопасности не соответствуют требованиям раздела XVIII Правил противопожарного режима в Российской Федерации.

Допускается эксплуатация светильников со снятыми колпаками (рассеивателями), предусмотренными конструкцией светильников в помещении электрощитовой.

Требования к организации питания

Требования к зданию; - Требования к водоснабжению; - Требования к организации питания; - Требования по организации медобслуживания учащихся.