Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Для ополаскивания столовой посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, 2. Столовые приборы после ополаскивания не прокаливают в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин., 3. Чистые столовые приборы хранят в стеклянных банках ручками вниз, 4. Для мытья посуды используют средство «Sorti», которое не разрешено органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, 5. В ходе анализа личных медицинских книжек работников пищеблока и склада установлено, что нарушается прохождение периодических медицинских осмотров, 6. В ходе анализа личных медицинских книжек работников пищеблока установлено, что нарушается периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, 7. На момент проверки в обеденном зале имеются осветительные приборы с перегоревшими люминесцентными лампами, что свидетельствует о несвоевременном устранении неисправностей,