Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. На пищеблоке к раковине для мытья рук при обеденном зале и к раковине для мытья рук в моечной не обеспечена подводка горячей воды, к раковинам для мытья столовой посуды не обеспечена подводка горячей воды через смесители. 2. Пищеблок оборудован недостаточным моечным оборудованием, а именно: отсутствуют отдельные моечные ванны для мытья кухонной посуды, отсутствуют моечные ванны для обработки сырья, отсутствует моечная ванна для повторной обработки овощей. 3. Для приготовления блюд отсутствует посуда из нержавеющей стали, половники для раздачи (порционирования) блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах. 4. На макароны, сухофрукты, горох, изюм отсутствует маркировка. 5. Ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях не ведется. 6. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется йодированная соль. 7. Производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, приготавливаемых на пищеблоке образовательного учреждения блюд на соответствие их гигиеническим требованиям и подтверждения их безопасности не проводится.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушается принцип безопасной эвакуации людей при пожаре ввиду неверно выбранного места установки световых оповещателей «Выход» над дверью входа в санитарные комнаты.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В кабинетах информатики, математики, химии, биологии, в горячем и моечном цехах пищеблока нарушена целостность потолка, в кабинете начальных классов, химии, биологии на уровне 155 см. от пола и выше, а так же в кабинетах физики, истории, информатики, математики, частично в коридоре на первом этаже стены выполнены из материалов не позволяющих проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств; в кабинете информатики нарушена целостность напольного покрытия, в коридоре на втором этаже, в кабинетах физики, истории, математики, химии деревянный пол с щелями. 2. В кабинетах русского языка, химии, биологии, физики размеры учебной мебели частично не соответствуют росто-возрастным особенностям детей. 3. В учебных помещениях (кроме кабинета информатики) система общего освещения обеспечивается потолочными светильниками с лампами накаливания. 4. В кабинетах классные доски, не оборудованы местным освещением софитами. 5. Фактический рацион питания не соответствует примерному меню, что привело к невыполнению норм питания по фруктам свежим на 100 %, соку на 71, 4%, по яйцу на 33%. 6. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется нерегулярно. 7. В «Журнал здоровья» не заносятся ежедневно результаты осмотра повара на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей, что не безопасно для здоровья человека. 8. Нарушаются условия хранения суточных проб, а именно: суточные пробы хранятся при температуре +7+9 градусов С при норме +2 - +6 градуса С. 9. Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием изготовителем мороженой рыбы. Отсутствуют маркировочные ярлыки на овощи.11. На лук отсутствует товарносопроводительная документация.12. На пищеблоке над электроплитой отсутствует вытяжной шкаф. На день окончания проверки нарушения по п.п. 2, 6-11 устранены.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием изготовителем в соответствии с нормативно технической документацией, а именно: овощи хранится при температуре + 21 градус С при условиях хранения изготовителя не выше +10 С. Не сохраняются маркировочные ярлыки на продукцию до конца реализации продукта (отсутствуют маркировочные ярлыки на овощи, фрукты, сливочное масло). На день окончания проверки выявленные нарушения устранены.

Нарушение обязательных требований пожарной безопасности

Не ограничено распространение пожара

Не ограничено распространение пожара