Проверки

Контроль поступающей на пищеблок пищевой продукции проводится с нарушением не указываются декларации о соответствии на пищевую продукцию В Степуринском филиале не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обработка яйца производится в моечном отделении при мытье используется металлическая мочалка что не обеспечивает биологическую и физическую попадание металлических частиц безопасность пищевой продукции Пищеблок Степуринского филиала не обеспечен техническими средствами механическим оборудованием для изготовления картофельного пюре В МБОУ Тешинская школа посуда для приготовления пищи частично выполнена из алюминия Часть обеденной мебели в обеденном зале столы МБОУ Тешинская школа с дефектами На пищеблоках в МБОУ Тешинская школа и в Степуринском филиале разделочный инвентарь для сырой продукции обрабатывается в мойке для кухонной посуды при норме в мойках для обработки сырой продукции в заготовочных отделениях На момент обследования в Степуринском филиале нарушаются условия хранения рыбы мороженной в МБОУ Тешинская школа нарушаются условия хранения овощей и фруктов В Степуринском филиале в МБОУ Тешинская школа в мойке для мытья посуды отсутствуют смесители В Степуринском филиале в канализации от моек не оборудованы воздушные разрывы что не исключает риск загрязнения посуды и производственного инвентаря В МБОУ Тешинская школа допускается использование инвентаря с маркировкой ГП для обработки сырой продукции терка с маркировкой ГП для натирания сырой моркови В МБОУ Тешинская школа в мойке на стене имеются дефекты отделки плиточного покрытия нарушающие проведение ежедневной влажной уборки обработку моющими и дезинфицирующими средствами На пищеблоке не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Руководителем не организовано проведение работ по заделке негорючими материалами, обеспечивающими требуемый предел огнестойкости и дымогазонепроницаемость, образовавшихся отверстий и зазоров в местах пересечения противопожарных преград различными инженерными (в том числе электрическими проводами, кабелями) и технологическими коммуникациями.

Эвакуационные пути в здании не обеспечивают безопасную эвакуацию людей. Двери эвакуационных выходов на путях эвакуации открываются не по направлению выхода из них (коридор 1 этаж).

Не обеспечено исправное состояние систем и установок противопожарной защиты (автоматической пожарной сигнализации, оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре) (младшая группа 2 этаж)

Руководителем организации не обеспечена, периодичность осмотра и проверки огнетушителей.

Для складского помещения и прачечной не определена категория по взрывопожарной и пожарной опасности. На дверях в указанных помещениях отсутствуют таблички с обозначением указанной категории

Дверь в продуктовый склад не соответствует требованиям, предъявляемым к противопожарным дверям 2-го типа для заполнения проемов в противопожарных преградах

Не согласованы специальные программы по обучению мерам пожарной безопасности

На остекленных дверях здания детского сада не предусмотрены защитные решетки до высоты не менее 1, 2 м