Загрузка...

Проверки

Проверок: 8 Сортировка: Дата начала

№ 522100153753 от 12 мая 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ, регулирующих отношение в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой № 723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»; Задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения ; Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (1)

1) Технологические карты не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом, что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому - Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. 2)В технологических картах отсутствует температура отпуска готовых блюд, что является нарушением п. 5.2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому - Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам. 3)Обнаружено совместное хранение разделочного инвентаря с маркировкой мясо вареное и рыба сырая, что является нарушением п.8.7.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому - Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции должны использоваться раздельные разделочный инвентарь (маркированный) и кухонная посуда (маркированная). Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно. Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. 4)Крышки на банках с суточными пробами неплотно закрыты, что является нарушением п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому - отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) – отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C. 5)Тарелки для приема пищи имеют сколы, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи», согласно которому - Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря, столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия.

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Признать Анисимову Ольгу Юрьевну виновной в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить емй наказание в виде: штрафа в размере шесть тысяч рублей ( 6 000 руб.) , составлен протокол 21220148 от 28.05.2021г., вынесено постановление.

Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений

По результатам проведенных консультаций с контролируемым лицом установлено: Оценив представленные доказательства, должностное лицо, уполномоченное на рассмотрение ходатайства о прекращении исполнения предписания №21221364 от «28» мая 2021г пришло к выводу об исполнении предписания в полном объеме и принято решение прекратить исполнения предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований №21221364 от «28» мая 2021г. с «23» августа 2021г., согласно ходатайства (представление должностного лица) № 145 от 11.08.2021г О.Ю. Анисимовой директора МБОУ Средняя школа № 2 г. Лысково, зарегистрированного за входящим номером 52-22-886-2021 от 11.08.2021, 1. Изготовление продукции проводится по технологическим картам, утвержденным руководителем. 2. В технологических картах обозначена температура отпуска готовых блюд. 3. Разделочный инвентарь для вареных и сырых продуктов хранится отдельно. 4. Суточные пробы хранятся в плотно закрытой таре. 5. Приобретена посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд. 6. Тарелки со сколами утилизированы. (приложено фото).

№ 521901545668 от 1 февраля 2019 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Проверка соблюдения юридическим лицом обязательных требований законов и иных нормативных правовых актов РФ, регулирующих отношения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (4)

№ 521901986776 от 1 февраля 2019 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Главное управление МЧС России по Нижегородской области

Цель проверки

Федеральный государственный пожарный надзор, статья 6 Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (3)

№ 52180702899361 от 31 мая 2018 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (3)

На момент начала проверки на складе для хранения сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха. Суточные пробы хранятся не в полном объеме. Инструкция по применению дезинфицирующих средств не соблюдается. Калорийность первого и второго блюда превышает нормы калорийности по содержанию жира более, чем на +\-_5%.

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, административный штраф 6000 (Шесть тысяч) рублей

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Мутовкина Елена Владимировна - Шеф повар пищеблока лагеря дневного пребывания детей

В мед.блоке отсутствует горячее водоснабжение. Процедурный кабинет оборудован только раковиной для мытья рук без смесителя локтевого типа и дозатора с жидким мылом и раствором антисептика. В процедурном кабинете, где проводится обработка инструментов, отсутствует двухгнездная раковина. Процедурный кабинет при централизованном водоснабжении не оборудован канализацией.

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст. 6.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, административный штраф 1500 (Одна тысяча пятьсот) рублей

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Директора Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя школа №2 г.Лысково Анисимовой Ольги Юрьевны

На момент проверки в отсутствие детей не осуществлялось проветривание помещений 1 отряда, 5 отряда, 6 отряда- (устранено в ходе проверки). В мужском туалете на 1 этаже не работает писсуар, во всех туалетах отсутствуют держатели для туалетной бумаги, на 3 этаже в мужском туалете не работают 2 писсуара и нет ведра в зоне санузлов, в женском и мужском туалетах отсутствует туалетная бумага, во всех туалетах отсутствуют держатели для туалетной бумаги. На момент проверки установлен факт хранения уборочного инвентаря для санузлов совместно с другим - (устранено в ходе проверки). На момент проверки наполняемость группы при проведении занятия по английскому языку более 20 человек - (устранено в ходе проверки).

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст. 6.7 ч.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, административный штраф 4000 (Четыре тысячи) рублей

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Максимова Марина Вячеславовна - начальник лагеря

№ 52180702259957 от 15 мая 2018 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Главное управление МЧС России по Нижегородской области

Цель проверки

Федеральный государственный пожарный надзор, статья 6 Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (10)

1.	Не организовано проведение проверки работоспособности состояние систем и установок противопожарной защиты в соответствии с инструкцией на технические средства завода-изготовителя, национальными и (или) международными стандартами с оформлением акта проверки.
2.	Обучение мерам пожарной безопасности не осуществляется в соответствии с нормативными документами по пожарной безопасности. (Отсутствуют программы вводного и первичного инструктажей).
3.	На плане эвакуации людей при пожаре обозначены не все места хранения первичных средств пожаротушения.
4.	Не обеспечено проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты, в соответствии с инструкцией о действиях персонала по эвакуации людей при пожаре.
5.	Не организовано проведение пожарно-технического минимума с работниками в соответствии с нормативными документами по пожарной безопасности.
6.	Не обеспечено размещение огнетушителей с учетом того, что расстояние от возможного очага пожара до места размещения переносного огнетушителя (с учетом перегородок, дверных проемов, возможных загромождений, оборудования) не должно превышать 20 метров.
7.	Для отделки путей эвакуации допускается применение материалов с более высокой пожарной опасностью, чем: В2, РП2, Д3, Т2 - для покрытий пола в общем коридоре (отсутствует сертификат пожарной безопасности на линолеум в переходе 2-го этажа).
8.	Декларация пожарной безопасности не переработана в случае изменения содержащихся в ней сведений или в случае изменения требований пожарной безопасности.
9.	На объектах с массовым пребыванием людей руководитель организации не обеспечил наличие исправных электрических фонарей из расчета 1 фонарь на 50 человек.
10.	Не обеспечена исправность, своевременный ремонт источников наружного противопожарного водоснабжения (один пожарный водоем не заполнен водой), а также проведение проверок их работоспособности не реже 2 раз в год (весной и осенью) с составлением соответствующих актов.