Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 Сотрудники пищеблока обеспечены двумя комплектами специальной санитарной одежды2 Разделочные доски для сырой и готовой продукции хранятся совместно а не на рабочих местах3 Нарушаются условия отбора и хранения суточных проб а именно суточные пробы отбираются не от каждой партии хранятся менее 48 часов на день проверки отсутствовали суточные пробы от 12122020 г4 14122020 г в приготовлении блюд использует йодированная соль с истекшим сроком годности дата изготовления 06122019 г срок годности 1 год5 В МБОУ«Суворовская ООШ» не организован производственный контроль с лабораторноинструментальными исследованиямиНа день окончания проверки нарушения по пп 14 устранены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В горячем цехе пищеблока, в спортивном зале нарушена целостность отделки потолка и стен, в кабинетах химии, истории деревянный пол с щелями.2. Не обеспечена подводка горячей воды к раковинам для мытья рук в туалетах и при столовой.3. В каб. химии, физики размеры учебной мебели частично не соответствуют росто-возрастным особенностям детей. 4. В каб. русского яз. классные доски, не оборудованы местным освещением софитами.5. В кабинете информатики рабочие места с ПЭВМ оборудованы нерегулируемыми стульями. 6. Все работы в мастерских обучающиеся выполняют без специальной одежде. 7. В кабинетах информатики, химии остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна. 8. Туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы кабинами с дверями. 9. При обработке яиц ополаскивание их осуществляется в моечной ванне для мытья кухонной посуды.10. Разделочные доски для сырой и вареной продукции хранятся совместно над моечной ванной для кухонной посуды.11. Нарушаются условия хранения мороженной рыбы. 12. Отсутствует маркировочный ярлык на рожки.На день окончания проверки нарушения по п.п. 10-12 устранены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием изготовителем в соответствии с нормативно технической документацией, а именно: мясо говядины хранится при температуре 18 С при условиях хранения изготовителя от -1 до 5С; картофель хранится при комнатной температуре при условии хранения от + 4 до + 6 С 2. При хранении продукции не соблюдаются требования товарного соседства продукции, а именно: в холодильнике готовой продукции хранилось яйцо куриное

1) Не сохраняются маркировочные ярлыки на продукцию до конца реализации продукта (отсутствуют маркировочные ярлыки на крупы, песок и овощи), 2) Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность продукции на молоко, куриное яйцо и масло сливочное. 3) Не во всех морозильных отсеках холодильного оборудования имеются термометры для контроля температурного режима. 4) На день проверки моечные ванны присоединены к канализации без воздушных разрывов, 5) Отсутствует подводка горячей воды к моечной ванне для обработки сырья и отсутствуют смесители у 2 ванн для мытья посуды.

1) Некачественно проводится влажная уборка в спортивном зале, а так же спортивный инвентарь не подвергается ежедневной обработке с моющими средствами. 2) В отрядных классах отсутствует москитные сетки на открывающихся форточках с целью предупреждения залета кровососущих насекомых. 3) В туалетах унитазы не в полном объеме оборудованы сидениями и отсутствует мыло на умывальниках. 4) Перед столовой не все умывальники обеспечены мылом.