Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 При мытье столовой посуды ручным способом используется две моечные ванны вместо трех 2 Моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды используются не по назначению 3 К умывальным раковинам при обеденном зале не подведена горячая вода 4 Дезинфекционное средство на пищеблоке не хранится в таре упаковке поставщика с этикеткой в условиях регламентированных нормативными документами а именно дезинфицирующее средство «Эколанутел» переливается в другие емкости5 На используемое дезинфицирующее средство «Эколанутел» на пищеблоке отсутствует инструкция по применению6 На пищеблоке используется разделочная доска без маркировки является нарушением п 412 СанПиН 2452409088 Суточные пробы отбираются в посуду с неплотно закрывающимися крышками 9 Результаты бракеража готовой продукции не регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции»10 Нарушаются условия хранения пищевых продуктов 11 В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья с 15112020 г не регистрируются пищевые продукты поступающие на пищеблок12 Журнал учета температурного режима холодильного оборудования 13 В МБОУ«Сатисская СОШ» не организован производственный контроль с лабораторноинструментальными исследованиями 14 Продолжительность перемен на которых организовано горячее питание учащихся менее 20 минут 15 минут

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)