| 51. |
№ 52160600475580 от 1 июля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
1. На момент проверки в даче №5 (1 и 2 этажи) при наличии промаркированного уборочного инвентаря уборка всех помещений (туалеты, спальни, коридор) осуществлялась одним уборочным инвентарем (ведро, швабра, ветошь) без маркировки,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Полякова Оксана Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Ст._6.7ч.1__ Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Штраф оплачен.
|
| 2. |
1.Не соблюдается температурный режим хранения продуктов (на момент проверки 08.07.2016г. в 12:10 рис отварной, предназначенный для приготовления запеканки рисовой с творогом на ужин в 18:00, хранился при комнатной температуре в варочном цехе вместо температуры хранения 4±2 ºС по санитарным нормам), 2. При наличии посуды из нержавеющей стали третье блюдо (компот) было приготовлено в алюминиевой посуде
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Груненкова Ольга Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен. ст._6.6__ Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
|
|
| 52. |
№ 52160601651324 от 3 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля исполнения п. 1ранее выданного предписания № 187-ТО от 07.07.2015г. (срок исполнения п. 1 предписания истек 28.05.2016г.) территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе
Выявлены нарушения
| 1. |
По результатам лабораторного исследования (протокол испытаний воды № 8233 от 07.06.2016г., экспертное заключение № 04-0762 от 07.06.2016г. организации Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в г. Дзержинске, Володарском районе», имеющего аттестат аккредитации от 28.11.2012 г. № РОСС RU.0001.511115, действительное до 28.11.2017 г., выданное Федеральной службой по аккредитации, аттестат аккредитации Органа инспекции № RA.RU.710007 от 13.04.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации):
проба водопроводной воды, отобранная на пищеблоке не соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» ( с изм. на 28.06.2010г.) п.3.4.3., табл.2 по показателям: содержание железа, жесткость общая
Таким образом, пункт 1ранее выданного предписания № 187-то от 07.07.2015г. об обеспечении соответствия гигиеническим нормативам воды централизованной системы водоснабжения - не выполнен.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Протокол об административном правонарушении по ст. 19.5 ч. 1 КоАП РФ направлен в мировой суд г. Дзержинска
|
|
| 53. |
№ 52160600475579 от 3 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В корпусах №№ 5, 6 отсутствуют условия для проветривания помещений через фрамуги (фрамуги не оснащены фрамужными приборами, заколочены ), что является нарушением. СанПиН 2.4.4.3155 – 13
2. В корпусах №№ 5, 6 помещения санитарно – бытового назначения используются совместно мальчиками и девочками, что является нарушением . СанПиН 2.4.4.3155 – 13
3. В корпусе № 5 (спальня 13) отсутствует москитная сетка, что является нарушением СанПиН 2.4.4.3155 – 13
4. В даче № 4 в санитарно узле не заменена перегоревшая люминесцентная лампа, что является нарушением СанПиН 2.4.4.3155 – 13
5. В даче № 3 не качественно проводится влажная уборка помещений(на подоконниках, стенах - пыль, стены, двери в санитарных узлах грязные), что является нарушением СанПиН 2.4.4.3155 – 13
6. В даче № 3, душевых имеется нарушение отделки помещений, что препятствует проведению качественной влажной уборки, что является нарушением п. . СанПиН 2.4.4.3155 – 13
9. Отсутствует личная медицинская книжка Бегуновой (мойщица посуды), в личной медицинской книжке Пантелеевой М.В. отсутствует данные лабораторных исследований на диз.группу, сальмонеллёз, брюшной тиф, отсутствует прививка против дифтерии, кухонный работник Берёзкина Л.А. не прошла медицинский осмотр при устройстве на работу, что является нарушением СанПиН 2.4.4.3155 – 13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МАУ ДО ДООЛ «Энергетик» Куракина Л.С.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф, назначенный Роспотребнадзором оплачен.
|
| 2. |
7. К приёму на пищеблок допущены продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность (молоко «Добрая бурёнка», производства «Саратовский молочный комбинат», рыба свежемороженая производства РК «Тымлатский», Камчатский край, рыболовецкий совхоз им. Ленина г. Петропавловск-Камчатский).
8. К приёму на пищеблок допущены продукты, не имеющие маркировки: сухофрукты, яблоки, лимоны.
10. Вес порционного блюда сосиски отварной занижен на 16% и составил 58, 83 г при норме выхода по меню – раскладке 70грамм.
11. В смыве с тарелки хлебной выделены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении правил мытья посуды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зав. производством МАУ ДО ДООЛ «Энергетик» - Шалиткина Евгения Ильинична .
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф, назначенный Роспотребнадзором оплачен.
|
| 3. |
12. Проба воды водопроводной в корпусе № 5 (туалет для девочек, 1этаж) по показателю жесткость общая не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» ( с изм. на 28.06.2010г.) п.3.4.3., табл.2.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МАУ ДО ДООЛ «Энергетик» Куракина Л.С.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф, назначенный Роспотребнадзором оплачен.
|
|
| 54. |
№ 52160600492800 от 1 мая 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, статья 6 Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ
Нарушений не выявлено
|
| 55. |
№ 52150600016178 от 18 августа 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 25.02.2015г №128 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2015года"
Выявлены нарушения
| 1. |
1.Не соблюдается температурный режим хранения мясной продукции.
2. На момент проверки 19.08.15г. не сохранена суточная проба от 17.08.2015г. – ужин: пирог с мясом.
3. Не соблюдается контроль температурного режима в холодильном оборудовании складского помещения (термометр показывает t + 12 град. С, а результаты, вносимые в журнал учета температурного режима +6 град. С).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая производством МАУ ДОД «Детский оздоровительно-образовательный центр» - структурное подразделение «ДОЛ «Энергетик» Шалиткина Евгения Ильинична.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 31.08.15г. №15190589.
|
|
| 56. |
№ 52150600016018 от 27 июля 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка пунктов 1.2 предписания №169-то от 17.16.2015г
Нарушений не выявлено
|
| 57. |
№ 52150500360014 от 1 июля 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не организован круглосуточно питьевой режим для детей: 2.Не обеспечено достаточное количество чистой посуды при организации питьевого режима; 3.Технологические карты не имеют ссылки на номер рецептуры, содержат нарушения санитарно – эпидемиологических требований при описании технологических процессов приготовления блюд; 4. Не соблюдаются щадящие технологии при приготовлении блюд;5. Документация по питанию ведется не в полном объеме; 6. В соответствии с протоколом лабораторных исследований пищевых продуктов от 06.07.15 № 13075, экспертным заключением от 07.07.15 №819 в 3 блюде – компот из апельсина калорийность блюда и химический состав по содержанию белков и углеводов, установленные лабораторным путем, находятся в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (+- 5%): содержание белков и углеводов занижено на 5, 1% , калорийность занижена на 5, 1%,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МАУ ДОД «Детский оздоровительно-образовательный центр» - структурное подразделение «ДОЛ «Энергетик» Куракина Людмила Сергеевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
|
| 2. |
В соответствии с протоколом лабораторных исследований от 06.07.15г. № 13099 проба воды питьевой - централизованное водоснабжение (водопроводный кран на пищеблоке) по показателю: жесткость общая
(результат исследования – 12, 2±18, гигиенический норматив – не более 7 оЖ) не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды
централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 07.07.15г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МАУ ДОД «Детский оздоровительно-образовательный центр» - структурное подразделение «ДОЛ «Энергетик» Куракина Людмила Сергеевна.
|
| 3. |
В соответствии с протоколом лабораторных исследований пищевых продуктов от 06.07.15 № 13075, экспертным заключением от 07.07.15 №819 в 3 блюде – компот из апельсина калорийность блюда и химический состав по содержанию белков и углеводов, установленные лабораторным путем, находятся в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (+- 5%): содержание белков и углеводов занижено на 5, 1% , калорийность занижена на 5, 1%, что указывает на нарушение технологии приготовления готовых блюд
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 07.07.15г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар МАУ ДОД «Детский оздоровительно-образовательный центр» - структурное подразделение «ДОЛ «Энергетик» Атяпышева Марина Александровна.
|
|
