Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.Очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем не осуществляется не реже 1 раза в год, что является нарушением требований п.1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», абз.13 п.4.33, 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», абз.2 п.10.2 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей». 2.По результатам инструментальных замеров уровни искусственной освещённости в кабинете №4 спасательной подготовки - 83% рабочих мест (5 из 6), в кабинете №5 противопожарной подготовки - 83% рабочих мест (5 из 6), в кабинете №6 общевойсковой подготовки - 16% рабочих мест (1 из 6), в кабинете информатики - 83% рабочих мест (5 из 6), в кабинете психологической разгрузки 100% рабочих мест (6 из 6) не соответствуют п.3.3.1, таб.2 СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 , что является нарушением п.1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7.2.1., 7.2.4., 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 3.В кабинетах №4 спасательной подготовки и №5 противопожарной подготовки жалюзи в нерабочем состоянии во время пятого урока не размещены в простенках между окнами, ограничивают естественную освещённость, что является нарушением требований п. 1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ, абз.3 п.7.1.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 . 4. Не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок против дифтерии, кори, вирусного гепатита В э2 сотрудника (по данным личных медицинских книжек указанных выше работников), что является нарушением требований ст.ст. 28, 35 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ, части 1 статьи 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 N 157-ФЗ , п.п. 11.8, 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10

1. Согласно экспертному заключению от 25.11.2019г. № 11-5906 по результатам лабораторно-инструментальных исследований, протоколу испытаний пищевых продуктов от 18.11.2019г. №20378 выданных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» установлено, что проба готового блюда «компот из сухофруктов» с датой изготовления 12.11.2019г. производства ГБОУ КШИ не соответствует требованиям приложения 1, приложения 2 п.1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 по микробиологическому показателю: БГКП (колиформы) - обнаружено в 1, 0 г при нормативе не допускается в 0, 01г, что является нарушением ч. 1, 5 ст. 7 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880.

1. Согласно экспертному заключению от 25.11.2019г. № 11-5906 по результатам лабораторно-инструментальных исследований, протоколу испытаний пищевых продуктов от 18.11.2019г. №20379, выданных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» установлено, что отобранная 12.11.2019г. в ходе плановой проверки в отношении ГБОУ КШИ проба: масло сладко-сливочное крестьянское, массовая доля жира 72, 5%, 1/180г, дата изготовления 07.11.2019г. по ГОСТ 32261-2013, изготовитель ИП Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Хайртдинова Г.М., 429153, Россия, Чувашская Республика, Комсомольский район, д.Урмаево, ул.Ф.бурнаш, 3 (адрес производства 429140, Россия, Чувашская Республика, с.Комсомольское, ул.Промышленная, д.6б) не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013, утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67 Приложение 8, глава 1, п.1-а, по микробиологическому показателю: КМАФАнМ обнаружено 310000 КОЕ/г при нормативе не более 100000 КОЕ/г, БГКП (колиформы) обнаружено в 0, 01г при нормативе не допускается в 0, 01г, что является нарушением п. 7 гл. 4, п.п.30, 33 гл.7 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013, утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67; п.4 ст.5 гл.1, п. 1, 5 ст. 7 гл. 2 Технического регламента таможенного союза ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В соответствии с протоколом испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 16463 от 10.10.2018 г., экспертным заключением № 11-4913 от 16.10.18 г., выданными филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах», содержание жиров занижено на 6, 3%. 2.Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется с нарушениями.

1.В одном санитарном узле на момент проверки отсутствовало мыло. 2. В одном санитарном узле около спальных помещений на момент проверки отсутствовала туалетная бумага. 3. На момент проверки для контроля температурного режима кабинет информатики не оснащен бытовым термометром. 4. В кабинете информатики после окончания занятий не осуществляется сквозное проветривание (окна закрыты).

1. Следующие работники ГБОУ КШИ не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: не привит против дифтерии, не привиты кори , что является нарушением требований ст.ст. 35, 28 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», части 1 статьи 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.п. 11.8, 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

1. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции 14.05.2017 г. не указаны часы изготовления блюд, результаты органолептической оценки и степени готовности блюд, кулинарных изделий, подписи всех членов бракеражной комиссии (имеется только 1 подпись), что является нарушением требований ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.6, формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. Суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд: на момент проверки 15.05.2017г. отсутствует (не отобрана) суточная проба от 14.05.2017 г., приготовленного на обед 3 блюда – киселя, что является нарушением ст.17 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

1. Не соблюдаются температурные условия хранения продуктов, установленные производителем. Продукты хранятся при комнатной температуре (+ 25 на бытовом термометре склада): томатная паста (условия хранения до +15), говядина тушеная (условия хранения до +20), консервы рыбные «Сайра» (условия хранения до +23), что является нарушением п. 8.29. СанПиН № 2.4.5.2409-08 2. На момент проверки суточные пробы отобраны не от всех блюд, приготовленных на пищеблоке, что является нарушением п.14.11. СанПиН № 2.4.5.2409-08. 3. Отсутствует маркировка на протирочной машине, что является нарушением п. 4.10. СанПиН № 2.4.5.2409-08. 4. В технологических картах (запеканка картофельная) отсутствует температура и время приготовления блюд, что является нарушением п. 8.22. СанПиН № 2.4.5.2409-08. 5. Не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах, что является нарушением п.5.4. СанПиН № 2.4.5.2409-08.