Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В моечном помещении пищеблока отсутствуют моечные ванны для мытья кухонной посуды (с объемом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды), оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом, что является нарушением абз. 1 п. 2.4.6.1, абз. 1, 2 п. 2.4.6.2 санитарных правил от 01.01.2021 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; нарушением главы VI таблицы 6.18 санитарных норм и правил СанПиН 1.2.3685-21 от 01.03.2021 «гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Использованная кухонная посуда (в конкретном случае термоса для доставки горячей пищи) подается в моечное помещение через двери, в которые перемещается чистая столовая посуда и столовые приборы на линию раздачи пищи пищеблока, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20, п. 2.5 санитарно-эпидемиологических правил и норм от 27.10.2020г. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения». Данный факт является нарушением поточности технологического процесса (пересечение потоков чистой столовой посуды и грязной кухонной посуды), при котором, не исключена возможность микробиологического загрязнения кухонной или столовой посуды, что может являться причиной возникновения угрозы жизни и здоровью потребителей. В нарушение п. 3.8 санитарно-эпидемиологических правил и норм от 27.10.2020г. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов, на пищеблоке не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном носителе (журнале). Информация о температурном режиме холодильного оборудования в «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» не вносится с 05.02.2021г., несмотря на то, что суточные пробы готовых блюд оставляются ежедневно и на момент проверки в холодильнике для гастрономической продукции осуществлялось хранение молока. Условия хранения не были нарушены, температура хранения перечисленных продуктов на момент проверки составляла + 6гр.С. В нарушение п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 2021 целостность гигиенического покрытия потолков в горячем цехе и помещении мойки посуды пищеблока частично нарушена. Потолки помещений с дефектами и повреждениями межплиточных потолочных перекрытий, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции, что может привести к механическому загрязнению пищи и посуды и что в свою очередь может являться причиной возникновения угрозы жизни и здоровью потребителей. Под механическим загрязнением пищевых продуктов понимается случайное попадание в них посторонних предметов, к которым относятся: грязь, частицы краски, штукатурки, металла и т.д. Потенциально опасные микроорганизмы (сальмонеллы, шигеллы, стафилококки, бактерии группы кишечной палочки и т.д.) вместе с фрагментами механического загрязнения могут попадать в пищевые продукты, размножаться там и вызывать отравления или заболевания человека, прежде всего при несоблюдении санитарно-гигиенических требований к содержанию помещений. При употреблении в пищу, продукции с посторонними предметами внутри, в виде фрагментов штукатурки, кусочков краски, может вызвать расстройство дыхания, привести к приступам удушья, а при попадании в пищевод, посторонний предмет может привести к образованию воспаления слизистой оболочки пищевода, таким образом, постепенно ухудшая состояние здоровья человека. В нарушение, абз. 11 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на пищеблоке школы отсутствует стационарная бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в помещении, на участке порционирования готовых кулинарных блюд, а так же в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц, которые должны использоваться в соответствии с инструкцией по эксплуатации (лампы применяются для уничтожения болезнетворных микроорганизмов на поверхностях мебели, потолка, стен, а также для того, чтобы обеззаразить воздух в закрытых помещениях). Микроорганизмы являются постоянными обитателями внешней среды (воздух помещений, технологическое оборудование, инвентарь), образуя целые колонии, которые, попадая на продукцию, могут, изменить ее качество, сопровождающееся химическими превращениями, которые обусловливают изменение её запаха и вкуса. Пищевые продукты могут обсеменяться патогенными и условно-патогенными микробами, приводя их к преждевременной порче. Употребление некачественной пищи представляет угрозу причинения вреда жизни, здоровью граждан. Может привести к возникновению инфекционных заболеваний (пищевых отравлений).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Расстояние между дымовыми пожарными извещателями в спортзале школы (высотой от 3, 5 до 6 м) составляет более 8, 5 метров.

Помещения различных классов функциональной пожарной опасности в школе, а именно: гараж-склад (Ф. 5.2) и помещения школы (Ф. 4.1) не разделены между собой ограждающими конструкциями с нормируемым пределом огнестойкости и классом конструктивной пожарной опасности (дверь в прачечную выполнена без требуемого предела огнестойкости).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Помещения различных классов функциональной пожарной опасности в детском саде, а именно: прачечная (Ф. 3.5) и помещения дошкольного образовательного учреждения (Ф. 1.1) не разделены между собой ограждающими конструкциями с нормируемым пределом огнестойкости и классом конструктивной пожарной опасности (дверь в прачечную выполнена без требуемого предела огнестойкости).

Люк в чердачное помещение, расположенный в коридоре второго этажа детского сада, выполнен без требуемого предела огнестойкости не менее EI 30. Выход на чердак должен осуществляться через противопожарные люки 2-го типа (предел огнестойкости EI 30) размером 0, 6 x 0, 8 метра в свету.

ЛПомещения различных классов функ-циональной пожарной опасности в детском саде, а именно: складское по-мещение (Ф. 3.5) и помещения до-школьного образовательного учре-ждения (Ф. 1.1) не разделены между собой ограждающими конструкциями с нормируемым пределом огнестойко-сти и классом конструктивной пожар-ной опасности (дверь в прачечную выполнена без требуемого предела огнестойкости).

На момент проверки вентиляция на пищеблоке находится в нерабочем состоянии, над плитой отсутствует вытяжной шкаф, т.е. вентиляция на пищеблоке отсутствует.

На момент проверки в овощном цехе пищеблока раковина для обработки овощей и в мясо-рыбном цехе пищеблока производственные ванны для мытья мяса сырого и рыбы сырой имеют подводку только холодной воды, подводка горячей воды отсутствует. На момент проверки в овощном цехе пищеблока стоит одна раковина для обработки овощей, в ней проводится мытье овощей и фруктов, раковины для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов не установлено. На момент проверки на трех раковинах для мытья рук детей перед входом в столовую, на раковинах для мытья кухонной и столовой посуды в моечном отделении пищеблока отсутствуют смесители воды, имеются отдельные краны с подводкой горячей и холодной воды. Данные нарушения устранены в ходе проведения проверки.

1. В спортивном зале и гардеробе для детей краска на потолках потрескалась, отслоилась, имеются следы течи (желтые разводы), потолок местами почернел (следы грибка), что является нарушением п. 4.28. Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2..4.2.2821-10 от 24.12.2010г. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». 2. В школе остекление окон нарушено, стекла составные в кабинетах физики, информатики, коридорах 1-ого и 2-ого этажей, мастерской мальчиков, что является нарушением п. 6.10. Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2..4.2.2821-10 от 29.12.2010г. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

1. В кабинетах физики, истории, кабинетах начальных классов над классными досками отсутствуют дополнительные источники искусственного освещения (софиты), что является нарушением п.7.2. п.п. 7.2.6. 2. В образовательном учреждении имеются перегоревшие лампы. В спортивном зале из 6 ламп искусственного освещения 2 лампы находятся не в рабочем состоянии (не светят). В кабинете русского языка (2 эт.) содержание осветительной арматуры не удовлетворитель-ное, чистка светильников не проводится, в осветительной арматуре лежат мухи, что яв-ляется нарушением п.7.2. п.п. 7.2.9. СанПиН 2..4.2.2821-10 от 24.12.2010г. 3.Согласно протокола замера мебели №10 от 06.03.2017г., выполненные Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Павловском, Вачском, Со-сновском районах» посредством измерения рулеткой металлической измерительной было установлено школьная мебель- ученические парты в количестве 4-х в кабинете №2- на-чальных классов МБОУ Алтунинская ООШ не соответствуют нормативному значению, т.е маркировка ученических парт при нормативном значении 580см (отмечен желтый цвет маркировки), фактически имеют высоту 700см (соответствует зеленому цвету мар-кировки), маркировка ученических стульев при нормативном значении 340см (отмечен желтый цвет маркировки), фактически имеет высоту 420см (соответствует зеленому цве-ту маркировки), маркировка ученических парт при нормативном значении 520см (отме-чен фиолетовый цвет маркировки), фактически имеют высоту 640см (соответствует красному цвету маркировки), маркировка ученических стульев при нормативном значе-нии 300см (отмечен фиолетовый цвет маркировки), фактически имеют высоту 360см (что не соответствует ни одному из имеющихся цветов маркировки), что является нарушением п. 5.3, СанПиН 2.4.2.2821-10 от 24.12.2010г.