Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.В спортивном зале нарушена целостность отделки стен, в моечном цехе стен и потолка.2. Площадь учебных каб. в 1 и 3 классах, на 1 обучающегося составляет менее 2, 5 кв.м.3. В каб. химии, 2 класса размеры учебной мебели не соответствуют росто-возрастным особенностям детей.4.В кабинете информатики и в кабинете истории р.м. с ПЭВМ оборудованы не регулируемыми стульями.5. В каб. информатики не выдерживается площадь на одно рабочее место пользователя ПЭВМ с видеодисплейными терминалами на базе плоских дискретных экранов (жидкокристаллические, плазменные), которая составляет 3, 7 кв.м. при норме 4, 5 кв.м. 6. В связи с отсутствием горячего централизованного водоснабжения не обеспечена подводка горячей воды, по средствам устройства систем подогрева воды к раковинам для мытья рук в туалетах для мальчиков и девочек.7. Отсутствуют сведения о проведении инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляции.8. Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов хранится совместно с другим уборочным инвентарем.9. Фактический рацион питания не соответствует примерному меню.10. Суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд.11. Контроль бракеражной комиссии проводился в составе одного человека вместо трех.12.На пищеблоке отсутствуют раковина для мытья рук, моечные ванны для кухонной посуды, в зоне готовой продукции отсутствует производственная ванна для вторичной обработки фруктов и овощей, используемых в питании без термической обработки.13.Столовая посуда частично используется со сколами.14. Калорийность, жиры, белки и углеводы в 1-ом блюде; калорийность, белки и углеводы во 2-ом блюде установленная лабораторным путем, выше предела допустимых отклонений в сравнении с расчетными данными.15. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием изготовителем в соответствии с нормативно технической документацией, а именно: тушек цыплят бройлеров; вафель. На день окончания проверки нарушения по п.п. 8, 10, 11, 13, 15 устранены.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На складе нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием изготовителем в соответствии с нормативно технической документацией, а именно: овощи хранятся при температуре 18, 0 градусов С при норме хранения не выше +10 градусов С. 2. Морозильные отсеки холодильного оборудования, где хранятся замороженные куры, рыба, не оснащены термометрами для контроля температурного режима. 3. Отсутствуют маркировочные ярлыки на овощи, с информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. На день окончания проверки выявленные нарушения устранены.

1. Некачественно проводится влажная уборка помещений, а именно: в отрядных классах поверхности шкафов, а так же в спортивном зале батареи, подоконники и окна не подвергаются влажной уборке. 2. На складе нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно – технической документацией (злаковый напиток молотый «Старая мельница» хранятся при температуре + 24, 0 градусов С при норме хранения не выше +20 градусов С), 3. На пищеблоке отсутствуют моечные ванны для обработки мяса, рыбы и птицы, 4. Отсутствует подводка горячей воды к моечной ванне для обработки овощей,