Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не предусмотрено оснащение объекта при наличии круглосуточного пребывания людей автономными резервными источниками электроснабжения систем противопожарной защиты . (Электроснабжение систем противопожарной защиты зданий класса функциональной пожарной опасности Ф1.1 с круглосуточным пребыванием людей должно обеспечиваться от трех независимых взаимно резервирующих источников питания, в качестве одного из которых следует применять автономные электрогенераторы). часть 1 статьи 82 123-ФЗ, пункт 15.1 Свода правил СП 5.13130.2009 «Системы противопожарной защиты. Установки пожарной сигнализации и пожаротушения автоматические. Нормы и правила проектирования»; п.4 Приложения №15 к приказу МЧС РФ №261 от 28.06.2018 г.

В проемах противопожарных преград пищеблока, предусмотренного в составе объекта класса Ф1.1, не установлены противопожарные двери 2-го типа. ч.4 ст.4; ч.ч.1, 3 ст.6; табл.23, 24 №123-ФЗ от 22.07.2008г.; п.5.2.6. Свода правил СП 4.13130.2013 «Системы противопожарной защиты. Ограничение распространения пожара на объектах защиты. Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям». СП 4.13130.2013; п.1.5 Приложения №15 к приказу МЧС РФ №261 от 28.06.2018 г. (ранее действовало требование (ранее действовало требование п. 7.1, 7.4 СНиП 21-01-97*).

В пользовании повара разделочные доски с трещинами, что является нарушением п.8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; - Смена постельного белья по графику раз в 7-8 дней, что является нарушением п.12.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; - Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов заполняется не своевременно, нет записи от 27.06.19г., что является нарушением п.9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушаются правила мытья посуды- в смывах выделены бактерии группы кишечной палочки

Энергетическая ценность 1 блюда (щи из свежей капусты и картофеля на мясном бульоне) не соответствует требованиям нормативной документации , занижена энергетическая ценность на 29, 68ккал(-35, 3%), за счет жиров на 2, 16г. (-53, 7%) белки + углеводы 2, 56г.(-23, 3%), 2 блюда (картофельное пюре, гуляш из говядины) не соответствует требованием нормативной документации, занижена энергетическая ценность на 40, 37ккал (-14, 8%) за счет жиров на 2, 85гр(-21, 9%) белки + углеводы на3, 68гр(_9, 5%)

По результатам испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность , установлено, что энергетическая ценность первого блюда, не соответствует требованиям нормативной документации по энергетической ценности

Проба питьевой воды из водоразборного крана пищеблока не отвечает санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям