1. |
В средней группе нарушена целостность напольного покрытия (расходятся и задираются швы линолеума), что затрудняет проведение обработки влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов. На завезенный песок на игровые площадки отсутствуют данные о соответствии его гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. В медицинском блоке в процедурном кабинете, где проводится обработка инструментов, отсутствует отдельная раковина для мытья рук или двугнездная раковина (мойка), в процедурной отсутствует подводка горячей воды к умывальнику. В старшей группе в буфетной в месте присоединения производственной ванны к канализации отсутствует воздушный разрыв.Согласно протоколу испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 9664-9666 от 15.09.2016 г., экспертному заключению по результатам лабораторных исследований № 01-821 от 23.09.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в городском округе город Арзамас, Арзамасском, Ардатовском, Вадском, Дивеевском районах, городском округе город Первомайск» калорийность обеда и его химический состав по содержанию белков и углеводов установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже величин, полученных расчетным путем в III блюде (-21, 9%), содержание жира, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше величин, полученных расчетным путем в I блюде (+9, 35%), что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд изложенной в технологических картах.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Рьянова Олеся Витальевна - заведующая
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено, административный штраф оплачен
|