Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1На пищеблоке используется разделочная доска «КВ» с трещинами производственная ванна для повторной обработки фруктов и овощей используемых в питании без термической обработки не промаркирована2На линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд 3На дезинфицирующее средство «ЖавельСолид» используемое для мытья столовой посуды и приборов ручным способом отсутствует инструкция по применению4Производственный контроль основанный на принципах ХАССП приготавливаемых на пищеблоке образовательного учреждения блюд на соответствие их гигиеническим требованиям и подтверждения их безопасности не проводится

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В спортивном зале, в раздевалке для мальчиков при спортивном зале нарушена целостность стен, в каб.биологии, математики, русского языка, 2, 4, 7, 9 классов, в коридорах стены на уровне 1, 5 м. от пола и выше выполнены из материалов не доп-х проводить их уборку влажным способом с прим-м дез. средств; в каб. русского языка нарушена целостность линолеума, в коридоре на первом этаже линолеум с мех-ми повреждениями. 2. В каб. математики, 4-го класса размеры учебной мебели не соответствуют росто-возрастным особ-м детей. 3. Слесарные верстаки не оснащены предохр-ми сетками. 4. В учебных помещениях (3а, четвертого, седьмого, девятого классов, в кабинетах русского языка, химии) система общего освещения обесп-ся светильниками с лампами накаливания. 5. В 3б классе классная доска не оборудована местным освещением - софитами. 6. В классах не пров-ся своевременная замена вышедших из строя ис-точников света. 7. В 1, 2, 3, 4 классах, каб. химии уровни искусств-й освещ-ти не соотв-т СанПиН. 8. Не обеспечена подводка горячей воды к раковине для мытья рук в горячем цехе, к раковинам для мытья рук при столовой, в туалетах. 9. В каб. ин-форматики расстояние между боковыми поверх-ностями видеомониторов менее 1, 2 м.10. Пара-метры ЭМИ не соотв-т СанПиН 2.2.2/2.41340-03, СанПиН 2.2.4.3359-16. 11. Во время проведения ежедневной уборки туалетов для чистки раковин используют ветошь вместо щеток . 12. При обе-денном зале столовой рядом с умывальниками предусмотрена всего одна установка электро-полотенца. 13. На пищеблоке в зоне готовой про-дукции отсутствует производственная ванна для повторной обработки фруктов и овощей, использ-х в питании без термической обработки. 14. На пище-блоке дезсредство не хранится в таре поставщика с этикеткой, (пересыпается в другую емкость). 15. Для раздачи готовых блюд используют не просу-шенную посуду. 16. При порционировании блюд не используются одноразовые перчатки. 17. Калорий-ность обеда завышена.Нарушения по п.п. 2, 3, 5, 9, 11, 12, 14, 15, 16, частично по п.п. 1, 8 устранены.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона не проводится. 2. Фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню, что привело к повтору блюд, а именно в течение двух дней 15 и 16 июля на обед выдавались макароны отварные.3. В морозильных отсеках холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима. 4. Столовые приборы на линии раздачи готовых блюд хранились на подносе россыпью.5. Несвоевременно регистрируется результат бракеража готовых блюд в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" (16.07.2019 г. отсутствовали сведения о результатах бракеража готовых блюд).На день окончания проверки выявленные нарушения устранены.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Уборочный инвентарь пищеблока хранится в производственном помещении столовой