1. |
№ 511901992092 от 6 июня 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного ежегодного плана плановых проверок на 2019г. Управления Роспотребнадзора по Мурманской области, размещённого на сайте Управления Роспотребнадзора по Мурманской области (http://inspect.rospotrebnadzor.ru/2019/51/) задачами настоящей проверки являются: Осуществление федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», законодательства в сфере технического регулирования Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании». Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен
|
1. |
В ходе проведения проверки выявлены нарушения санитарного законодательства и технического регулирования, а именно:отсутствуют данные по соблюдению гигиенических нормативов: уровней шума, инфразвука, вибрации, электромагнитных полей, ПДК загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест;отсутствует раздельный контейнер для пищевых отходов;на момент проверки в учреждении отсутствуют данные о качестве воды (соответствии гигиеническим требованиям) в системах водоснабжения; на предприятии отсутствуют данные о температуре горячей воды в точке разбора;моечные и производственные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва;сливные трапы в производственных помещениях и в моечной отсутствуют;на момент проверки на предприятии отсутствуют данные показателей о соответствии микроклимата помещений предприятия и помещения для посетителей;отверстие вентиляционной системы в моечной не закрыты мелкоячеистой сеткой, в санузле отсутствует автономная вытяжная система;на предприятии отсутствуют данные показателей о соответствии естественного и искусственного освещения; отсутствуют данные о соответствии уровней шума и вибрации на рабочих местах и производственных помещениях;в кафе отсутствуют средства для измерений температуры в толще продукта;в журнале учета использования фритюрных жиров отсутствуют ежедневные записи качества фритюра до начала и по окончании жарки;отсутствует охлаждаемая камера, или специально выделенное помещение для емкости для сбора пищевых отходов; отсутствуют условия для хранения персоналом верхней одежды, обуви, личных вещей и санитарной одежды;данные о допуске к работе связанным с хранением и реализацией пищевых продуктов лиц, больных инфекционными заболеваниями отсутствуют;на момент проверки 06.06.2019г. в кафе «Шори» обнаружен уксус столовый 9% ООО «Бастион», 1 литр, с истекшим сроком годности (дата изготовления: 22.01.18, годен до: 22.01.19г.);: на момент проверки 06.06.2019г. в реализации находились помидоры 0, 635кг, салат Айсберг 3, 200кг без маркировочных ярлыков.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - директор ООО "Шори" Шевченко Олег Михайлович 6.3, 6.4, 6, 6, ч.1 ст.14.43.
|
|