1. |
В нарушении п.5.1, п. 5.2 СП 2.3.6.1079-01 объемно-планировочные и конструкторские ре-шения помещений предусматривают последовательность (поточность) технологических процес-сов, исключая встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, встречного движения посетителей и персонала, за исключением помещения моечной. В нарушение п.6.1, п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 - на предприятии отсутствуют закрытые шка-фы для хранения чистой столовой посуды, имеющихся решёток недостаточно. Чистая столовая посуда частично хранится в помещении моечной на открытых стеллажах, частично в зоне серви-ровки готовых блюд. В нарушении п. 2.2., 3.7. СП 2.3.6.1079-01 загрузка продукции и товаров организована со стороны торца жилого дома № 21 по ул. Скальная, г. Мурманск, имеющего окна. В нарушение п. 3.11 СП 2.3.6.1079-01 проектом предусмотрены раздельные сети производ-ственной и бытовой канализации, при этом отведение хозяйственно-бытовых сточных вод пред-приятия, согласно проектным данным, предусмотрено в систему внутренней канализации дома. В нарушение требований п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 технологическое оборудование (печь для пиццы), которая выделяет значительное количество тепла и влаги, не оборудована локальной вытяжной системой. В нарушение требований п.18.1 СП 3.1/3.2.3146-13, п. 11.2. СП 3.1.2.3117-13, п. 13.3 СП 2.3.6.1079-01 у 17 сотрудников ООО «Саварен» (Смирнова Г.И. 1949г.р., Овечкин С.Л. 1988г.р., Шведченко А.С. 1993г.р., Гриндак О.Б. 1974г.р., Бутолина М.Н. 1975г.р., Тимофеев А.С. 1973г.р., Машичев А.Н. 1981г.р., Горбачева Н.В. 1974г.р., Кильдишов В.А. 1994г.р., Корощенко О.В. 1981г.р., Комарова Е.В. 1972г.р., Дроздова Е.Ю. 1989г.р, Липатников Н.С. 1994г.р., Липатников М.С. 1994г.р., Тарасов Д.А. 1987г.р., Андреева Д.В. 1988г.р., Гормаш А.М. 1983г.р.), работающих на предприятии кафе-бар «Кружка» по адресу: 183036, г. Мурманск, ул. Скальная, дом 23 на мо-мент проведения экспертных работ, в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации против сезонного гриппа в 2018году.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
6.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО САВАРЕН
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено
|