Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нарушена целостность покрытия потолка в производственном цехе, от потолка отслаивается краска, ремонт своевременно не проведен; на участке приготовления холодных закусок не установлена бактерицидная лампа, не обеспечено достаточным количеством необходимого технологического оборудования и инвентаря; используется посуда из алюминия не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня. на моечной раковине отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды, используется немаркированное мелкое технологическое оборудование ручные терки, лопатки, венчики, емкости, прочий кухонный инвентарь, в том числе и для размораживания замороженной продукции( рыбы, мяса, птицы) используется инвентарь с поврежденными краями ( сито) стертой внутренней поверхностью, с отбитой эмалью хранение чистых щеток не упорядочено, инструкция по мытью кухонной посуды обезличена, к какому моющему средству относится неизвестно, посуда вымыта некачественно,

-пробы пищевой продукции по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям ТР ТС №021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»по показателям КМАФАиМ , КОЭ/г и БГКП: при норме КМАФАиМ не более 1х103 в результате исследований установлено : треска охлажденная и грудка куриная КМАФАиМ 2х106, лопатка свиная 3х107;БГКП в 0, 1г при норме не обнаружено, в пробах грудка куриная и лопатка свиная БГКП обнаружено , ЭЗ 03.Л.122 от 16.04.2018, протокол 418-420 от 13.04.2018;

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Не соблюдаются требования к оборудованию , размещению и содержанию контейнерных площадок возле учебных корпусов, общежития: нет обваловки вокруг площадок, нет навесов, не соблюдается расстояние до зданий, площадь площадок значительно меньше нормативов, своевременно не вывезены отходы; в помещении для хранения отходов 1 класса опасности отсутствует Аптечка демеркуризационная, свет включается внутри помещения, что может привести к травмам персонала, информация о том, для чего предназначено помещение отсутствует. На момент проверки отработанные лампы не сдавались. В помещении не убрано, на полу, коробках контейнерах пыль, нарушение СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»не соответствуют СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями № №1-2), СанПиН 2.2.4.3359 – 16 «Санитарно – эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»на 3-х рабочих местах (на 1 рабочем месте мастера при норме 300-500лк составляет 265+-21, 2, в кабинете №15 на рабочем месте преподавателя- 270+-21, 6, в мастерской сварщиков на рабочем месте обучающегося 240+-19, 2 лк)), Протокол измерений уровней искусственной освещенности Испытательного лабораторного центра Октябрьского Дорожного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» от 10.10.2017 года № 42-о на 64 рабочих местах. Аттестат аккредитации № RA.RU.211ПК68, внесен в реестр аккредитованных лиц 25.09.2015г, экспертное заключение 0.Л.290 от 23.10.2017, выполненное органом инспекции Октябрьского Дорожного филиала Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ№ RA.RU.710117, внесен в реестр аккредитованных лиц 16.12.2015

Разделочные доски в холодном цехе хранятся неправильно, лежа, а не на «ребре», что является нарушением п.5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". Мытье разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря производится в моечном отделении (цехе) для кухонной посуды горячей водой при температуре не ниже 45 С, с добавлением моющих средств, ополаскивают горячей водой при температуре не ниже 65 С и ошпаривают кипятком, а затем просушивают на стеллажах на ребре. После обработки и просушивания разделочные доски хранят непосредственно на рабочих местах на ребре. В холодном цехе на стол для приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п.5.9.СП 2.3.6.1079-01 " Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Приказом директора создана бракеражная комиссия (приказ № 164 от 28.08.2017года), в составе комиссии 5 человек, в журнале практически во все дни имеется подпись и роспись заведующей столовой, редко медицинского работника, что не соответствует п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". Проверены личные медицинские книжки работников столовой ( 7 человек), выявлено нарушение в части соблюдения кратности профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, которая проведена в 2016 году, по сведениям в личной медицинской книжке должна быть в 2014-2015годах, но таких данных нет, что является нарушением п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"

Включены отмененные санитарные правила и технические регламенты**-ФЗ, 178-ФЗ, СанПиН 3.2.1333-03, СП 3.5.3.1129-03, С П 3.1.2.1319-03, СП 3.2.1317-03, некоторые названия санитарных правил включены в ранее действовавшем варианте (2.1.4.1074-01), также не включены новые санитарные правила, касающиеся контроля физических факторов «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» СанПиН 2.2.4.3359-16. И т.д. (Перечень прилагается) .В Программе производственного контроля в перечне химических веществ, физических факторов и объектов производственного контроля, (пункт 4) представляющих потенциальную опасность для человека, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, не указано общее количество точек, неправильно указана периодичность отбора проб, определяемых лабораторно, количество рабочих мест, контроль качества воды питьевой на всех производственных участках. Не указаны исследования ВРЗ при работе на компьютере – фенол, формальдегид, озон у копировально-множительной машины, нарушаются требования санитарного законодательства п. 3. 3.СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (с изменениями и дополнениями, что подтверждается следующим. • При составлении программы производственного контроля лабораторные исследования и инструментальные замеры включены не на всех рабочих местах и учебных аудиториях, Выявлено нарушение п. 5.12. СП 2.1.2.2844-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений" в части приема на работу без сведений о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, например, Красовская Светлана Эрнестовна, машинист по стирке белья, Сычева Валентина Иосифовна – срок декабрь 2015года, прошла в марте 2016., не соблюдается кратность дезкамерной обработки постельных принадлежностей.