Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не выполнен п.2 предписания № 167/01 от 08.05.2019 г. должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный надзор, об устранении выявленных нарушений обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки: оборудование, в котором используется вода и водные технологические растворы с температурой выше 30 С и которое не исключает поступление водных паров в рабочую зону, не обеспечено укрытиями с устройством систем вытяжной вентиляции, что является нарушением пункта 6.16 раздела VI СП 2.2.2.1327-03 «Гигиена труда. Технологические процессы, материалы и оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечено проведение профилактических прививок работникам в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний: Саулебаев А, Аверина С.В., Исматов Х.К., Карташова В.Д., Рогознеак В, Комаров А.С., Волошин В.В., Горячкин А.Н., Харитонов А.В., Мураховский И.С., Белокрылов Ю.И., Зимарева Ю.А., Бычковская О.А., Антонов И.И., Петракова О.М., Серёгин Н.А., Мстиславский Г.А., Николаева Е.С., Пензин И.Н., Калабанова Ж.А. при эксплуатации производственных, общественных зданий не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда, а именно: унитазы в санузлах для персонала покрыты ржавчиной, в санузле для персонала металлические щиты также покрыты ржавчиной - оборудование, в котором используется вода и водные технологические растворы с температурой выше 30 С и которое не исключает поступление водных паров в рабочую зону, не обеспечено укрытиями с устройством систем вытяжной вентиляции

- при хранении не обеспечено соблюдение условий хранения пищевой продукции, производственные помещения не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; моечные ванны не подключены к канализации, в результате вода из моечных ванн сливается непосредственно на пол, - не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно: спецодежда работников хранилась совместно с личной одеждой, - не обеспечена возможность осуществления необходимого технического обслуживания технологического оборудования (резервуара): отсутствовали дез.коврик и спецодежда для очистки резервуара, - не обеспечено содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; ванна для промывания рыбы не сливалась перед новой партией рыбы; не оборудован отдельный шланг для промывания полуфабриката (форели); не выделена швабра для мытья женского туалета; в моечном отделении на три ванны имеется только один кран, - не обеспечен контроль за режимом дефростации сырья: - при производстве рыбных консервов не обеспечена регистрация времени от расфасовки пищевой рыбной продукции в упаковку до укупоривания и время от расфасовки в упаковку до стерилизации, - не обеспечен сбор рыбных отходов, полученных в процессе производства пищевой рыбной продукции, в водонепроницаемые промаркированные ёмкости с крышками, - не обеспечено своевременное прохождение работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным сырьем и пищевой продукцией, обязательных периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза