Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Обходная дорожка вокруг здания, к прогулочным площадкам имеет асфальтное покрытие дефектами, трещинами, щелями

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Обходная дорожка вокруг здания, к прогулочным площадкам имеет асфальтное покрытие дефектами, трещинами, щелями.

1. В примерном 10 – дневном меню отсутствует наличие информации о количественном составе основных пищевых веществах и энергии по отдельным приёмам пищи и в целом за период его реализации 2. В примерном меню допускается уменьшение суммарного объёма блюд по приёмам пищи (полдник, ужин) 3. Обходная дорожка вокруг здания, к прогулочным площадкам имеет асфальтное покрытие дефектами, трещинами, щелями

- Функциональное разделение помещения с выделением зон переработки не обеспечивает поточность технологического процесса приготовления блюд - Уборочный инвентарь для уборки производственных помещений хранится в углу кладовой для хранения суточного запаса продуктов - Ёмкости (кастрюли) для доставки пищи от пищеблока до групповой не имеют маркировки групповой принадлежности - В горячем цехе, в кладовой для хранения сухих сыпучих продуктов на стыках стен и потолка имеются трещины - Горячий цех не оборудован приточно – вытяжной системой вентиляции - В производственных ваннах отсутствуют воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети - Для ополаскивания кухонной посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой - Эмалированная посуда имеет сколы эмали - Допускается прием продуктов питания (печень говяжья) без наличия сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продукции - В журнале отсутствует учет температурного режима морозильной камеры - На стеллаже для хранения продуктов, высота нижней полки от пола менее 15 см - Все разделочные доски промаркированы и хранятся в деревянной кассете, на столе для обработки сырой продукции, хранение ножей осуществляется на разделочных досках - Для приготовления блюд используется не йодированная соль - Суточные пробы хранятся при температурном режиме +8*С - В примерном 10 – дневном меню отсутствует наличие информации о количественном составе основных пищевых веществах и энергии по отдельным приёмам пищи и в целом за период его реализации - В примерном меню допускается повтор блюд через день - В представленных технологических картах отсутствует ссылка на наименование сборника рецептур для детского питания, год выпуска используемого сборника - В примерном меню допускается уменьшение суммарного объёма блюд по приёмам пищи

- Обходная дорожка вокруг здания, к прогулочным площадкам имеет асфальтное покрытие дефектами, трещинами, щелями - Помещения групповых требуют ремонта: на стенах и потолке имеются шелушения и сколы краски, следы протечек, трещины и откол штукатурки у косяков дверей, отклеивание плитки на потолке в старшей группе. В буфетной старшей группы имеется трещина на стене, шелушение краски. Так же имеются дефекты напольного покрытия в групповых и санузлах - Место для хранения перегоревших люминесцентных ламп отсутствует, контейнера для хранения ламп нет - Посуда, предназначенная для доставки пищи с пищеблока имеет сколы эмали - Столовые приборы в буфетной младшей группы хранятся в вертикальном положении, ручками вниз - Постельное белье имеет маркировку. Номер кровати и белья не совпадают,

На территории дошкольной организации и на здании отсутствовал знак о запрете курения табака.