Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не проведен косметический ремонт в кладовой для хранения белья, в помещениях групповых (1, 2, 3, 4, 5 группах), не проведен косметический ремонт в группе № 2, в раздевалке швы на обоях не герметичны, обои «отходят» от стен. 2. Примерное меню не разработано с учетом рекомендуемых среднесуточных норм потребления продуктов питания. Питание детей не организованно в соответствии с рекомендуемым суточным набором продуктов при организации питания детей.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В помещении прачечной (кладовая для хранения белья) на стенах и потолке имеется отслоение краски, трещины, на оконных деревянных рамах шелушение краски, дефекты. В медицинских помещениях, в 1, 2, 3 групповых (раздевальные помещения), физкультурном зале оконные блоки деревянные, имеют дефекты, отслоение краски, необходима замена оконных блоков. В помещении изолятора в оконной раме вставлено одно стекло, в кабинете температура около 15 гр., изоляцию заболевших детей осуществляют в кабинете врача. В помещениях групповых (за исключением 6 группы) частично на стенах и потолке имеются шелушение краски, линолеум истерт, имеет дефекты, в сан. узлах нарушена целостность плитки на стенах и полу, имеется отслоение краски на стенах и потолке 2. На полу, в кладовой для хранения сыпучих продуктов нарушена целостность напольной плитки (трещины).

1. В кладовой для хранения сухих сыпучих продуктов на освещении отсутствует защитная арматура. 2. Отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря и объёмом применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 3. Генеральная уборка проводится не качественно. В кладовой для хранения сухих сыпучих продуктов между подтоварником и стеной висит паутина, дверной порог и плинтуса плохо отмыты (грязь), на каркасе металлического стеллажа грязь, рассыпанная крупа, ржавчина. 4. Хранение суточных проб осуществляется при температурном режиме +9*С. 5. Примерное меню разработано без учета рекомендуемых среднесуточных норм потребления продуктов питания. Питание детей не организованно в соответствии с рекомендуемым суточным набором продуктов при организации питания детей. Анализ питания (накопительная ведомость) по фактическому потреблению продуктов питания детей не ведется. 6. В питании детей допускается использование замороженных кур и филе птицы, сметаны с содержанием м.д.ж. 20%, овощные консервы «Икра кабачковая» не предназначенные для детского питания. 7. В моечной кухонной посуды, на вентиляционном канале, отсутствует мелкоячеистая сетка.

1.Медицинская документация ведется не в полном объеме: отсутствует журнал профилактических осмотров воспитанников, списки детей (Ф.И.) по росто-возрастным показателям, используемые при рассаживании детей. 2.В буфетных чашки и тарелки просушиваются на решётчатой полке одна на одной, размер полки недостаточен для просушивания столовой посуды по количеству детей. 3. В групповых отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания и обеззараживания посуды в дезинфицирующем растворе.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не заменено игровое оборудование на детских площадках. 2. В группе № 2, в месте перехода из групповой в спальню имеются трещины на стенах и потолке. В группе № 2, в раздевалке швы на обоях не герметичны, обои «отходят» от стен.

1. Не заменено игровое оборудование на детских площадках 2. В группе № 2, в месте перехода из групповой в спальню имеются трещины на стенах и потолке. В группе № 2, в раздевалке швы на обоях не герметичны, обои «отходят» от стен

Не заменено игровое оборудование на детских площадках;В группе № 2, в месте перехода из групповой в спальню устранен дефект напольного покрытия, имеются трещины на стенах и потолке. В группе № 3 устранен дефект напольного покрытия при входе в группу. В группе № 2, в раздевалке швы на обоях не герметичны, обои «отходят» от стен;В группе № 2 решетка для сушки посуды ржавая, качественная обработка решетки затруднена;Для приготовления компота используется посуда из алюминия;В кладовой для хранения сыпучих продуктов не обеспечено наличие гигрометра для измерения влажности воздуха;Не разработаны технологические карты с указанием ссылки на наименование сборника рецептур для детского питания, годом выпуска используемого сборника, номера рецептуры блюда по сборнику; Из питания детей не исключено использование замороженных кур

Игровое оборудование на детских площадках устарело; В группе № 2, в месте перехода из групповой в спальню имеется дефект напольного покрытия (линолеум истерт, имеются трещины, щели), имеются трещины на стенах и потолке. В группе № 3 имеется дефект напольного покрытия при входе в группу (линолеум истерт, имеются трещины, щели). В группе № 2 в раздевалке швы на обоях не герметичны, обои «отходят» от стен. На полу, в кладовой для хранения сыпучих продуктов местами отсутствует кафель; Хранение инвентаря для уборки туалетов и игровых осуществляется совместно; В группе № 6 отсутствуют индивидуальные полотенца для детей (при наличии на момент проверки 20 детей, полотенец всего 17);В буфетной и санузле группы № 5 каналы вентиляции грязные, защитные решетки на них отсутствуют; В группе № 2 решетка для сушки посуды ржавая, качественная обработка решетки затруднена; У следующих сотрудников отсутствуют сведения: - Царева Л.В. о прохождении флюорографического обследования. - Черникова В.И. об исследованиях мазка из зева и носа на стафилококк ( сотрудник пищеблока).

Допускается совместное просушивание и хранение в одной кассете, разделочных досок для пищевого сырья и готовой продукции (доски для сырой продукции «М.С» и доски «Масло сливочное»); Для приготовления компота используется посуда из алюминия; Эмалированная посуда имеет сколы эмали (чашки, вёдра); При мытье посуды допускается использование металлических мочалок; В кладовой для хранения сыпучих продуктов отсутствуют термометр и гигрометр для измерения температуры и влажности воздуха; Выдача готовой продукции разрешается за подписью 2-х человек; Хранение суточных проб осуществляется при температурном режиме +7*С, менее 48 часов; В представленных технологических картах отсутствует ссылка на наименование сборника рецептур для детского питания, год выпуска используемого сборника, номер рецептуры блюда по сборнику; В примерном 10-ти дневном меню, на обед отсутствуют салаты или порционные овощи; Допускается в примерном 10 – дневном меню уменьшение суммарного объема блюд по приемам пищи (полдник, ужин); В питании детей допускается использование замороженных кур.

Пищевая продукция находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, отсутствуют маркировочные ярлыки (сухофрукты); При хранении продукции не соблюдаются сроки годности (яйцо), установленные изготовителем.