Отсутствует защитный плафон на лампе в раздевалке для персонала кафе «Казачок» п. 4.15; - не ведется журнал контроля температуры в холодильном оборудовании в кафе «Казачок» и ресторане «Замок Айвенго» п.15.1; - Цеховой инвентарь, посуда в ресторане «Замок Айвенго» частично не промаркирована п. 6.3; -в кафе «Казачок» для санитарной обработки яиц не выделены отдельные промаркированные емкости п.8.19; - в производственных цехах на бочках для сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют крышки п. 9.13; - моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды не пролитражированы, пробки отсутствуют п.6.1 - Уборочный инвентарь не промаркирован, хранение уборочного инвентаря не упорядочено п.5.13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 КоАп РФ в отношении директора Лапкина А.А.
|