Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В складском помещении МБОУ «Гимназия №10» температурные условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, не соблюдаются, а именно: на момент проверки в складском помещении осуществлялось хранение пищевой продукции при температуре плюс 12 градусов по С, а изготовителем установлена температура хранения при реализации от минус 1 до плюс 4 градусов по С, что на 8 градуса выше, чем установлено изготовителем (Капуста квашенная, изготовитель ООО «ФерЭльГам», дата изготовления 01.04.2021г.). В складском помещении и холодильном оборудовании осуществляется хранение пищевой продукции без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении МБОУ «Гимназия №10» для предотвращения возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется, так как прибор для измерения температуры и относительной влажности воздуха находится не в рабочем состоянии. Уборочный инвентарь не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов работ.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В учебных кабинетах в начальной школе отсутствуют парты с регулируемым наклоном рабочей поверхности плоскости школьной парты. В туалетах на первом и втором этажах, стены и потолки не гладкие, следы деформации побелки, местами поражены грибком, что не допускает проводить их уборку влажным способом с применение моющих и дезинфицирующих средств. На пищеблоке не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов, а именно форма № 6 «Ведомость контроля за рационом питания». Обучение в первом классе осуществляется с нарушением требований санитарных правил, а именно в 1-х классах , один раз в неделю 5-й урок проводится не за счет урока физкультуры. Наиболее трудные предметы в первых классах должны проводится на втором уроке, а проводятся на третьем и четвертом уроке(математика, русский язык), у 2-х - 4-х классов трудные предметы ( математика, английский язык), проводятся на 4-х уроках, а должны на 2-3-м уроках. Нет сведения о прививки против кори в личной медицинской книжке у Сорокиной Тамары Юрьевны. У следующих сотрудников: Донских Ивана Михайловича, Соловьевой Анастасии Сергеевны, Лазаревой Наталии Евгеньевны нет сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовка и аттестации, в личной медицинской книжке.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечила условия содержания детей в соответствии п.п. 6.2, 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п. 6.2 На открывающихся для проветривания окнах отсутствуют сетки от залета кровососущих насекомых. п. 5.8 Не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены: на момент проверки в женском туалете отсутствовало мыло.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 17.28. Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.;4.28.;4.25;4.30.; п.4.28.в кабинет информатики стена не гладкая, имеются трещины, в спортивном зале потолок и часть стены не гладкие, на потолке признаки поражения грибком, на стене деформация краски, в комнате для хранения спортивного инвентаря, в лестничных маршах между первым и вторым этажами, в раздевалке для мальчиков, в туалете на первом этаже для мальчиков , в туалете для начальных классов стены и потолки не гладкие, имеются щели, трещины, что не позволяет эффективно проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. п.4.25.в туалете на первом этаже для мальчиков сломан писсуар. п.4.30.отделка процедурного кабинета не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, а именно, стены не гладкие имеются следы деформации краски, что не позволяет эффективно проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В нарушении СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» П.5.6. В складском помещении пищеблока , где хранятся овощи, на стенах и потолке трещины и следы деформации краски, грибок, а должна производиться окраска потолков и стен вспомогательных помещений по мере необходимости, но не реже одного раза в год. Стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся. Стены на высоту не менее 1, 7 м. окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки. Стены и потолки должны быть отделаны материалом, позволяющим эффективно проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.

Нарушение ст. 28. Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Не обеспечила выполнений требований к режиму образовательной деятельности п.10.12.СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»а именно: п.10.12. В расписании после второго урока перемена составляет 10 минут, после третьего составляет 15 минут, а должна быть после второго или третьего урока 20-30 минут, или после второго и третьего уроков две перемены по 20 минут.

Ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». п.п. 5.3; 5.8; 11.8; 11.9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: 1. Не все спальные места обеспечены одеялами: отсутствуют одеяла у 9 детей. 2. В туалетах отсутствуют держатели для туалетной бумаги, туалетная бумага хранится на сливных бачках . 3. Уборка туалетов осуществляется без использования дезинфицирующих средств, санитарно-техническое оборудование не обеззараживают, в связи с отсутствием дезинфицирующих средств.

Допустила нарушения санитарного законодательства: ст.17 ч.1 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». п. п.4.10; 8.6; 8.29 приложение 1; 13.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся, в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.8.1Р 3.5.1904-04 «Использование УФ бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» 1. На момент проверки отсутствуют весы для готовой продукции, весы для сырой продукции без маркировки . 2. В журнале бракеража скоропортящихся продуктов у части поступивших продуктов не отмечают конечный срок реализации. 3. Не ведётся журнал учёта работы бактерицидной лампы . 4. В аптечке первой помощи часть лекарственных средств невозможно использовать в связи с истёкшим сроком годности лекарственных препаратов.

1. Фактическое меню за 03 и 06 июня не соответствует перспективному, проведена замена блюд на завтрак и обед. 2. Не соблюдается температура хранения суточных проб: суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре 0С, а необходимо при температуре +2С-+6С. 3. Пищевые отходы хранят в переполненной ёмкости, а необходимо заполнение не более 2/3 объёма.

Необеспечение безопасности людей

В ЛОУ МБОУ гимназии № 10 не представлены документы на мясную продукцию производства Бразилия; не в полном объеме оставлена суточная проба; сушка столовой посуды (бокалы, стаканы) осуществляется не на сетках; нет объемной маркировки на моечной ванне для мытья столовой посуды; на дезинфицирующее средство "Белизна", используемая для обработки яиц-нет инструкции по ее применению; на моющее средство "Сорти"- нет инструкции по его применению; у повара в момент приготовления пищи на руке одето украшение (кольцо)