1. |
Загрузочная зона не оборудована платформой и навесом.
территория здания не благоустроена: не огорожена, отсутствуют подъезды, подходы к зданию из твердого покрытия; нет малых архитектурных форм, обозначающих зоны отдыха: навесов, столов, скамеек, ландшафтного дизайна. На территории много старой древесной растительности: тополь, берёза, хвойные деревья. Территория не освещена и не убрана (засыпана листвой, местами не окошена).
в момент проверки, согласно маркировочных ярлыков на транспортной таре производителя, дата и время изготовления первого блюда (щи вегетарианские из свежей капусты с картофелем) 18.09.2017 г. 06:28, второго блюда (гуляш из филе курицы)- 18.09.2017 г. 7:45. Время доставки обеда на пищеблок ГБУСО МО «Рошальский ЦСО» установить не представляется возможным. Предоставлена товарная накладная на получение обеда, в которой указана только дата 18.09.2017 г.
журнал «Оценки качества блюд и кулинарных изделий» ведется с нарушениями (не указано время изготовления блюда, степень готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) блюда, Ф.И.О изготовителя, Ф.И.О, проводившего оценку).
В момент проверки выявлено, что контроль температуры горячих первых и вторых блюд при раздаче не проводится. Термодатчиков в наличии нет.
Производственный контроль, который согласно контракту, должна осуществлять ООО «Домашняя кухня», не ведется.
хранение уборочного инвентаря не упорядочено, промаркирован не полностью, сигнальная маркировка инвентаря, предназначенного для мытья туалетов отсутствует.
раковина для мытья рук посетителей отсутствует.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
-
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо ГБУСО МО «Рошальский ЦСО» ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|