| 1. |
№ 50180702203672 от 2 ноября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. С целью исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2018 год , проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года №860 (приложение №1). Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, акт проверки подписан руководителем учреждения
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 5. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом плановой проверки ознакомлена, акт подписан
|
| 7. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 8. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 9. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 10. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 1. |
По результатам лабораторных исследований искусственной освещенности в помещениях протокол № П-5458 от 13.11.2018г., № П-5474 от 13.11.2018г., № П-5489 от 13.11.2018г., экспертное заключение №645-091 от 16.11.2018г) не соответствует требованиям, 2. Иммунизация учащихся образовательной организации против гриппа в эпид.сезон 2017-2018г.г. проведена на 7, 2% от общей численности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.7 ч.1 на должностное лицо
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполено, штраф оплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание №09-01-133 от 29.11.2018г. выполнено в полном объеме
|
| 2. |
Проба пищевой продукции - сыр Российский т.м. «Лорд» полутвердый м.д.ж.50 %, дата изготовления 01.10.2018г. не соответствует требованиям, в обороте пищеблока находилось - 1.- сердце свиное замороженное, данная продукция обезличена, без информации, позволившей бы идентифицировать данную продукцию в целях оценки прослеживаемости, отсутствует какая либо информация о наименовании пищевого продукта, дате его изготовления, сроке годности и условиях хранения; - 1 лук с истекшим сроком годности на 18 дней, н - свеклы; - - сердце свиное замороженное, данная продукция обезличена, без информации, позволившей бы идентифицировать данную продукцию в целях оценки прослеживаемости, отсутствует какая либо информация о наименовании пищевого продукта, дате его изготовления, сроке годности и условиях хранения, сыр; - лук; - - картофель; скумбрия с/м.; треска с/м , данная продукция обезличена, без информации, позволившей бы идентифицировать данную продукцию в целях оценки прослеживаемости, отсутствует какая либо информация о наименовании пищевого продукта, дате его изготовления, сроке годности и условиях хранения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.14.43 КоАП РФ юр.л
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление выполнено, штраф оплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено
|
| 3. |
1. Центральный корпус: в кабинетах нарушена целостность стекло полотна, и отсутствует плафон на люминесцентной лампе, в вспомогательных помещениях (препараторских) кабинетах: в раздевалке газосварочной мастерской, в слесарной мастерской, парикмахерской мастерской, имеются трещины на потолке, следы протечек, на пищеблоке нарушена целостность плитки на стенах и полу, в мясном, холодном цехах, , корпус №1: в вспомогательных помещениях . в кабинетах в библиотеке, в процедурном кабинете, санитарном узле имеются трещины, следы протечек на потолке, стенах, в кабинетах нарушена целостность линолеума, в санитарном узле не работает унитаз, в мастерских: электромехаников, автомехаников, слесарной, штукатуров-маляров имеется трещины, следы протечек, на пищеблоке: в раздевалке для сотрудников нарушена целостность стекло полотна, в овощном, мясном цехах нарушена целостность плитки на стенах; корпус №2:в кабинетах в задании мастерских, раздевалке для девочек , помещении пищеблока имеются следы протечек, трещины, В каб. врача/медицинской используется приспособленная мебель , Вход в здание общежития не оборудован пандусом, не выделены помещения общего пользования, и отсутствует централизованное горячее водоснабжение в умывальниках комнат, Не обеспечен контроль оптимальных и допустимых параметров микроклимата в жилых помещениях , Жилые комнаты не обеспечены необходимым твердым инвентарем.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.4 КоАП РФ юр.л.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено, штраф оплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание №09-01-131 от 29.11.2018г. срок до 01.02.2020г. выполнено в полном объеме, акт проверки от 05.03.2020г.
|
| 4. |
Питание учащихся осуществляется не в соответствии фактического меню примерному утвержденному меню, невыполнение норм питания с 10 дневным меню, делают замену дней, пищевых продуктов, блюд на другие пищевые продукты, без соответствия их по пищевой ценности в журнале «Бракераж готовых блюд» в примечании -это ни как не отражается, На пищеблоке в помещении для мытья кухонной посуды отсутствуют: резервные источники горячего водоснабжения, термометры для определения температуры воды, для дозирования моющих и дезинфицирующих средств мерные емкости, Для хранения и реализации холодных закусок, салатов отсутствует охлаждаемый прилавок-витрина (центральный корпус, корпус №1), Для реализации, раздачи горячих блюд при температуре не ниже 75 С, вторые блюда не ниже 65 С, холодные супы, напитки при температуре не ниже 14 С отсутствует термодатчики, В учреждении не проводится «С» витаминизация третьих блюд, На пищеблоке отсутствует инструкция с указанием концентрации и объемов применяемых дезинфицирующих средств, На пищеблоке отсутствует инструкция и дезинфицирующее средство для обработки яиц, На пищеблоке журнал бракеража пищевых продуктов и производственного сырья ведется не правильно, не представляется возможным отследить конечный срок реализации продуктов, не везде ставятся дата конечного срока реализации пищевого продукта , На пищеблоке не все ванны подсоединены к канализации, отсутствуют воздушные разрывы (центральный корпус -мясной, овощной цеха), На пищеблоке в цехах для приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.6 КоАП РФ юр.л
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено, штраф оплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено
|
|
