Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение ст.10. п.1 – не осуществляется процесс хранения пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническим регламентом, а именно: на момент проверки в холодильной камере № 2 ООО «МилЭкспресс» не соблюдаются условия хранения молочной продукции, хранение молочной продукции производится в картонных коробках прямо на полу холодильной камеры. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом(фототаблица № 5). Стены в холодильных камерах №1 и №2 ближе к полу с отбитой штукатуркой, провести мойку и дезинфекцию стен не представляется возможным. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом( фототаблица №1, №2). В помещении холодильной камеры № 2 неудовлетворительно проведена текущая уборка, где на хранении находится молочная продукция предприятия ООО «Молодел» (М.О, Коломенский район, д. Зарудня), на полу холодильной камеры разлитое молоко, остатки картонной упаковки. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом( фототаблица № 4) В нарушении ст.17. п.10 – к работе допущен кладовщик Ермоловский И.С. без пройденного периодического медицинского осмотра, а именно: медицинский осмотр кладовщиком Ермоловским И.С. был пройден 12.03.2020 года, т.е. медицинский осмотр просрочен почти на 2 месяца. Ксерокопия медицинской книжки на кладовщика Ермоловского И.С. прилагается. Данные нарушения могут повлечь за собой угрозу причинения вреда здоровью населения.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ч 6 ст 527 КоАП РФ ч 1 ст 527 КоАП РФ ч 1 ст 5271 КоАП РФ ч 4 ст 527 КоАП РФ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.2.3, 2.4 -санитарно-техническое состояние холодильной камеры неудовлетворительное: нарушена целостность покрытий стен и потолка, а именно: стены с отбитой штукатуркой, потолок также имеет трещины, выбоины, что затрудняет качественную обработку и дезинфекцию камеры и как следствие может способствовать развитию плесени в холодильной камере; п.2.4- не представлены результаты микробиологических анализов воздуха и стен камеры на степень заряженности их плесенями в рамках производственного контроля;

Допустила нарушения требований технических регламентов, выразившееся в ослабленном контроле за условиями хранения молочной продукции, находящейся на хранении в складском помещении, в ослабленном контроле за проведением текущей уборки в помещении склада, генеральным директором не контролировалось проведение производственного контроля за вновь поступившей на хранение на оптовый склад молочной продукцией, что является нарушением требований ФЗ № 184 от 27.12.2002 года « О техническом регулировании» , ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ст.17.п.7 - хранение молока ультрапастеризованного предприятия изготовителя ООО «Экомол» производилось с нарушением требований, а именно: нарушались условия хранения молока, так как хранение осуществлялось вплотную к стенам и без разрыва между рядами, ст.10.п.3пп.8 – на момент проверки неудовлетворительно проведена текущая уборка в помещении склада, стеллажи пыльные, полы цементные с выбоинами, которые невозможно качественно промыть и продезинфецировать, ст.10.п.3.пп.4 – на молоко ультрапастеризованное с м.д.ж. 3, 2%, предприятия –изготовителя ООО «Экомол» (М.О, Щелковский район, д. Серково), с датой изготовления от 05.06.2017 года, сроком хранения 6 месяцев, находящееся на хранении в складском помещении, не были представлены результаты лабораторных исследований по жирно-кислотному составу. Данные нарушения могут повлечь за собой угрозу причинения вреда здоровью населения.