1. |
№ 502004480290 от 10 августа 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права реестровый номер функции 10001244260 в Федеральной государственной информационной системе «Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг»
Выявлены нарушения
|
2. |
№ 501801273776 от 10 сентября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки исполнения предписания №5-02-201 от 15.06.2018г, срок исполнения 03.09.2018г., задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила: Генеральный директор ООО «Шемрок» К.А. Завьялов, подписи в наличии
|
3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены, предписание должностного лица №5-02-201 от 15.06.2018г выполнено в полном объеме
|
5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
|
3. |
№ 501800401543 от 24 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Роспотребнадзора от 20.10.2017г №954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018г»; Приказа Роспотребнадзора от 17.04.2017г №236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018года; Приказа Роспотребнадзора № 479 от 11.06.2014г «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; Приказа Роспотребнадзора от 08.08.2013 № 538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины»; Приказа Роспотребнадзора №876 от 19.08.2014г «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г №560; Указ президента Российской Федерации №560 от 06.08.2014г «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила: Генеральный директор ООО «Шемрок» К.А. Завьялов . подписи в наличии
|
3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
1. |
В ресторане ООО «Шемрок» не в полной мере организован процесс производства пищевых продуктов в соответствии с установленными требованиями. В ходе проведения проверки, 28.05.2018г, были сделаны смывы на наличие БГКП с объектов внешней среды произ-водственных помещений и столовой посуды в обеденном зале. Согласно экспертному за-ключению ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах №201 от 0606.2018г, в смывах с «доски «хлеб» и с лотка для готовой продукции- обнаружены БГКП. Таким образом в ресторане некачественно проводится обработка и дезинфекция кухонной посуды и инвентаря используемого в производстве
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении должностного лица (генеральный директор Общества с ограниченной ответственностью «Шемрок» Завьялов Константин Алексеевич) ч1 ст.14.43 КоАП РФ
|
2. |
ООО «Шемрок», при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного пита-ния нарушает требования при обращении с отходами производства и потребления, не орга-низован сбор мусора и пищевых отходов. Мусор и отходы в производственных помещениях ресторана, в помещении моечной посуды собираются и хранятся в ведра без крышек, без со-ответствующей маркировки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении юридического лица ст. 8.2 КоАП Российской Федерации
|
3. |
1.ООО «Шемрок» осуществляет приготовление блюд в ресторане по технико-технологическим картам, разработанным на основании сборника рецептур и утвержденным в установленном порядке. В ходе проверки установлено нарушение технологии приготовления холодных закусок. Отварной язык, буженина, ростбиф, готовые к употреблению, заворачиваются в пленку и замораживаются. Дата изготовления на упакованных мясных изделиях не указывается. По мере необходимости изделия размораживаются, нарезаются и подаются потребителям 2. Юридическим лицом не обеспечено присоединение оборудования и моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20мм от верха приемной воронки. 3. Юридическим лицом допускается вакуумная упаковка соленой рыбы (собственного приготовления). 4. Юридическим лицом, при оказании услуг общественного питания в ресторане допускается промывка гарниров (риса и т.д) в раковине проточной водой. 5. Юридическим лицом не обеспечена маркировка производственного инвентаря. Разделочные ножи в горячем цехе частично не промаркированы, используются ножи с маркировкой МС (мясо сырое). 6. ООО «Шемрок» не обеспечил наличие на участке приготовления холодных блюд бактерицидной лампы. 7. ООО « Шемрок» допускает нарушение товарного соседства при хранении в холодильниках сырья и готовой продукции. Так, в ходе проверки в холодильнике для временного хранения готовых блюд для «Шветского стола» обнаружено хранения овощей (сырых полуфабрикатов для приготовления блюд). 8. ООО «Шемрок» при производстве пищевых продуктов допускает использование в производстве замороженных овощей, ягод при отсутствии маркировки производителя. В ходе проверки в холодильнике производства установлено хранение замороженных ягод, овощей в упаковках производителя при отсутствии маркировочных ярлыков. Установить дату производства и конечный срок реализации такой продукции не представляется возможным.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении юридического лица ст. 6.6 КоАП Российской Федерации
|
|