| 3. |
№ 501802282227 от 10 декабря 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения предписания № 5-02- 333 от 26.10.2018г., срок исполнения до 01.12.2018г. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно- эпидемиологического . Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Директор ЧОУ СОШ «Ступени» З.Г. Химатуллина подписи в наличии
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 1. |
Предписание №5-02-333, срок исполнения 01.12.2018 года не выполнено, а именно: 1. Не представлены документы, подтверждающие соответствие песка гигиеническим нормативам по санитарно- химическим показателям. 2. Несвоевременно представлено разработанное примерное меню для дошкольного отделения в соответствии с требованиями раздела XV санитарно- эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» представлено для рассмотрения в Солнечногорский ТО, а именно: представлено 13.12.2018г. и зарегистрировано в журнале входящих документов под № 4068. 3. Несвоевременно представлено примерное меню для обучающихся на согласование с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно- эпидемиологический надзор Солнечногорским ТО Управления Роспотребнадзора по Московской области, а именно: представлено 13.12.2018г., зарегистрировано в журнале входящих документов под № 4067. 4. Не представлены в Солнечногорский ТО Управления Роспотребнадзора по Москов-ской области сведения о проведении прививок против вирусного гепатита: Медведевой А.Н., Засосовой Л.А., Хисматуллиной З.Г., Хуснетдинову И.Н. 5. Не представлена инструкция по эксплуатации специализированной моечной машины. 6. ЧОУ СОШ «Ступени» не разработан и представлен в Солнечногорский ТО план мероприятий, направленных на устранение и недопущение нарушений требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», не разработана программа. 7. ЧОУ СОШ «Ступени» не обеспечено проведение производственного контроля при оказании услуг по организации питания обучающихся и детей дошкольного отделения, в том числе посредством проведения лабораторных исследований в соответствии с программой про-изводственного контроля. Результаты лабораторных исследований не представлены в Солнечногорский ТО.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении юридического лица ч.1ст. 19.5. КоАП РФ
|
|
| 4. |
№ 50180702202595 от 1 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: Исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2018г (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50rospotrebnadzor.ru), задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического контроля(надзора), предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Директор ЧОУ СОШ «Ступени» З.Г. Химатуллина. подписи в наличии
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 1. |
23. Отмечается завышение распределения калорийности между приемами пищи в% по завтраку в 1, 3, 4 и 8день (26%-31% при рекомендуемом распределении 20-25%)и обеду(36%-48% при рекомендуемом распределении 30-35%) и занижение-по второму завтраку в 1, 3, 6, 8, 9 и 10 день (1% при рекомендуемом 10-12%) 24.При анализе представленного меню установлено, что в суточных наборах занижены нормы потребления детьми следующих продуктов: овощи от 90 до 175гр. при норме 260гр. (с 1 по 10 день); картофель 80 гр. (1, 2, 4, 7, 8 и 9 день) при норме 140 гр.; масло расти-тельное 6 9 мл. (1, 4, 5 , 8 день) при норме 11 мл.; крупа 25-40 гр. (1, 2, 4, 7, 9 и 10 день) при норме 43 гр.; молоко 200-400 мл. (2, 3, 4, 6, 8 и 9день) при норме 450 мл.; сметана 5-10 гр. (2, 3 и 5 день) при норме 11 гр.; масло сливочное 20 гр. (3, 4, 6, 7 день) при норме 21 гр.; хлеб пшеничный 50 гр.(5 и 10 день)при норме 80 гр.; завышены нормы потребления следую-щих продуктов: масло сливочное 24-30 гр. (2, 5, 8, 9 и 10 день)при норме (21 гр.); молоко 500-550 мл. (1, 5 и 10 день) при норме 450 мл.; хлеб ржаной 60 гр.(в течение 10 дней) при норме 50 гр.; хлеб пшеничный 100 гр. (1, 2, 3, 4, 6, 7, 8 и 9день)при норме 80 гр.; сахар 54-59 гр.(2, 4, 8 день) при норме 47гр. 25.В представленном меню допускается повторение одних и тех же блюд (молоко ки-пяченое) в последующие 2-3 дня (5, 6 и 7 день). 26.В представленном меню содержание белков, жиров и углеводов от калорийности рациона составляет: белков 6, 1-9, 9% при норме 12-15% для детей дошкольного возраста и 10 15% для обучающихся; жиров 0, 3-7, 3% при норме 30-32% для детей дошкольного возраста и обучающихся; углеводов 11, 8-14, 1 % при норме 55-58% для детей дошкольного возраста и 55-60% для обучающихся. 27.В обеденном зале ежедневно вывешивается меню. На момент проверки ежедневное меню не утверждено руководителем образовательного учреждения, не содержит сведений об объемах блюд. 28.Не все сотрудники образовательной организации привиты против вирусного гепатита: Медведева А.Н., Засосова Л.А., Хисматуллина З.Г., Хуснетдинов И.Н.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление от 08.11.2018 №748/05 - штраф 50000р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении юридического лица ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ
|
| 2. |
Согласно экспертному заключению от 16 октября 2018г. № 301 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах: 1. При отборе образцов готовых блюд 08.10.2018г. (протокол от 10 октября 2018г. № 20715- 20717) в исследованных образцах готовых блюд (обед из 3-х блюд: суп картофельный вегетарианский «Осенний»; картофельное пюре с рыбой тушенной с овощами; компот из сухофруктов) на калорийность процент выполнения 1-го блюда по содержанию белков и углеводов составил 1, 40%, по содержа-нию жира 1, 17%, по количеству калорий 1, 30% при нормативном показателе 0, 9-1, 1% от расчетных данных. 2.На момент проверки не представлены документы, подтверждающие соответствие песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно- химическим показателям. 3. Учебные помещения и кабинеты не оборудованы ростовыми линейками для рационального подбора мебели с целью профилактики нарушений костно-мышечной системы. 4. На момент проверки юридическим лицом ЧОУ СОШ «Ступени» заключен договор на медицинское обслуживание обучающихся с лечебно - профилактической организацией ГБУЗ МО «Солнечногорская ЦРБ», не имеющей лицензии на осуществление медицинской деятельности по месту нахождения помещений образовательной организации. 5. В дошкольном отделении не соблюдается кратность (не реже 1 раза в 7 дней) смены постельного белья, а именно: согласно представленному договору на оказание услуг по стирке и обработке белья от 01.09.2018г. № 35, заключенному с МУП ОП «Солнечногорск» пунктом 2.1.4 раздела 2 настоящего договора предусмотрена обработка белья «Заказчика» каждые 10 дней, тогда как, на основании представленного акта от 28.09.2018г. № 00001881 ЧОУ СОШ «Ступени» оказана услуга по стирке прямого белья в количестве 8 кг за сентябрь месяц текущего года один раз.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении юридического лица ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ
|
| 3. |
11. Занятия физической культурой предусмотрены на первом уроке в 3 «б» (поне-дельник), в 4 классе (понедельник, среда); в 8 и 9 классах (четверг), в 10 и 11 классах (вторник) 12. При составлении расписания уроков предметы в течение дня и недели не череду-ются по сложности: для обучающихся начального общего образования основные предметы (математика, русский, иностранный язык, природоведение) с уроками музыки, ИЗО, труда, физической культуры; для обучающихся II и III ступени образования предметы естественно математического профиля с гуманитарными предметами. 13. В представленном расписании уроков для удовлетворения биологической потреб-ности в движении независимо от возраста обучающихся предусмотрено менее 3-х уроков физической культуры в неделю. 14.При рассмотрении представленного графика контрольных работ на 2018 2019 учебный год установлено, что проведение контрольных работ запланировано: - по русскому языку на 1 уроке во 2 «а» классе (26.11.2018г.), 2 «б» классе (23.11.2018г. и 07.12.2018г.), в 3 «а» классе (20.11.2018г., 04.12.2018г.), 3 «б» классе (20.11.2018г., 04.12.2018г. и 08.12.2018г.) и в 4 классе (15.11.2018г. и 27.11.2018г.); - в 5 классе по математике на 1 уроке (19.11.2018г. и 17.12.2018г.) и на 5 уроке по ан-глийскому языку (18.10.2018г. и 13.12.2018г.); - в 6 классе на 1 уроке по русскому языку (08.11.2018г.); - в 7 классе на 1 уроке по русскому языку (13.11.2018г.) и алгебре (14.12.2018г.); на 5 уроке по физике (23.11.2018г.) и литературе (22.10.2018г. и 24.12.2018г.); на 7 уроке по английскому языку (20.11.2018г.), истории (05.12.2018г.); - в 8 классе на 6 уроке по алгебре (07.11.2018г.), русскому языку (08.11.2018г.), физике (26.11.2018г.) и алгебре (19.12.2018г.); - в 9 классе на 5 уроке по геометрии (27.11.2018г.) и английскому языку (03.12.2018г.); на 6 уроке по физике (30.11.2018г.); - в 10 классе на 1 уроке по химии (29.11.2018г.), на 5 уроке по английскому языку (28.11.2018г.), на 6 уроке по биологии (20.12.2018г.) и на 7 уроке по геометрии (13.12.2018г.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении юридического лица ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ
|
| 4. |
6. В туалетной комнате дошкольного отделения детские унитазы установлены без за-крывающихся кабин. 7. В представленном режиме дня для детей дошкольного отделения на самостоятель-ную деятельность (игры, подготовка к образовательной деятельности, личная гигиена) отведено менее 3-4 часов, а именно 2, 5 часа. 8. В представленном расписании организованной образовательной деятельности в старшей разновозрастной группе максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня для детей в возрасте 5-6 лет во вторник и четверг составил 1 час 15 мин при нормативе не более 45 минут. 9. В представленном расписании наиболее трудные предметы (математика 8 бал-лов) для обучающихся 1 класса проводится на 3 уроке вторник, среда и четверг (при нормати-ве на 2 уроке); для обучающихся 3 «а» класса на 4 (среда) и 5 (четверг), для обучающихся 3 «б» класса на 4 уроке понедельник; для обучающихся 4 класса на 4 уроке понедельник и среда (при нормативе 2- 3 уроках); для обучающихся 5 класса (математика - 10 баллов) в понедель-ник, вторник, среда и четверг на 1 уроке; для обучающихся 6 класса (математика 13 баллов и русский язык 12 баллов) в понедельник, вторник, среда и четверг на 1 уроке; для обучающихся 8 класса (химия, геометрия 10 баллов, физика и алгебра 9 баллов) понедельник на 6 уроке, среда на 6 и 7 уроках; для обучающихся 9 класса (физика13 баллов, химия12 баллов) среда на 5 уроке, четверг на 4 и 5 уроках, пятница на 6 уроке; для обучающихся 10 класса (физика12 баллов, геометрия и химия11 баллов) четверг на 1 и 7 уроках; для обучающихся 11 класса (физика 12 баллов, геометрия и химия 11 баллов) вторник на 7 уроке, среда на 5 уро-ке, и четверг на 6 уроке (при нормативе 2- 4 уроках). 10. Представленное расписание уроков на 2018 -2019г. составлено без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов (приложение 3 санитарных правил)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении юридического лица ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ
|
| 5. |
1. Директор ЧОУ СОШ «Ступени» Хисматуллина З.Г. не соблюдает требования к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения, а именно: на момент проверки не обеспечила наличие знаков о запрете курения на здании, территории, объектах, где курение табака запрещено, а также в местах общего пользования, в том числе на туалетах отсутствуют знаки о запрете курения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление от 08.11.2018 №752/05 - штраф 10000р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении должностного лица (Хисматуллина Зихания Гарафиевна директор Частного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа «Ступени» (ЧОУ СОШ «Ступени») ч. 1 ст. 6.25. КоАП РФ
|
| 6. |
1. На момент проверки не представлены результаты лабораторных исследований с целью определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения с соответствии с периодичностью отбора в соответствии с приложением 12. 2. В производственных помещениях пищеблока допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала, уборочного инвентаря: на момент проверки уборочный инвентарь хранится за холодильным оборудованием. 3. Сбор пищевых отходов осуществляется в емкость без крышки и маркировки, несвоевременно проводится их удаление из производственных помещений, на момент проверки емкость для сбора пищевых отходов переполнена
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление от 08.11.2018 №749/05 - штраф 10000р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении должностного лица (Хисматуллина Зихания Гарафиевна директор Частного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа «Ступени» (ЧОУ СОШ «Ступени») ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ
|
| 7. |
15. В представленном расписании звонков не предусмотрена большая перемена (по-сле 2 или 3 уроков) 20-30 минут или вместо одной большой перемены после 2 и 3 уроков две перемены по 20 минут каждая, а именно: в расписании предусмотрено 2 перемены по 20 минут каждая после 5 и 6 уроков 16. На момент проверки не представлены документы, подтверждающие обработку до-зирующих устройств в соответствии с эксплуатационной документацией (инструкции) изготовителя. 17. При рассмотрении представленного примерного меню установлено, что данное меню рассчитано менее чем на 2 недели (рассчитано на 10 дней), составлено в соответствии с санитарно - эпидемиологическими правила и нормативами СанПиН 2.4.1.2660-10 утратившим силу с момента вступления в силу СанПиН 2.4.1.3049-13. 18. Примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно- эпидемиологический надзор. 19. Примерное меню разработано без учета сезонности, не дифференцировано по возрастным группам обучающихся (7- 11 и 12-18 лет) и по возрасту детей дошкольного отделения (1-3 и 3-7 лет) 20. В представленном меню не соблюдены требования по массе порций блюд (прило-жение № 3) с учетом возраста обучающихся: масса порций каши, овощного, творожного и мяс-ного блюда составила 200 гр. (для детей в возрасте с 11 лет и старше 200 250); котлета 80 гр. при нормативе с учетом возраста с 7 до 11 лет 80 120 и с 11 лет и старше 100- 120; салат 60 гр. при нормативе с учетом возраста с 7 до 11 лет 60 100 и с 11 лет и старше 100- 150гр.; суп 250 гр. при нормативе с учетом возраста с 11 лет и старше 250 300 гр.; гарнир 170 гр. при нормативе с учетом возраста с 7 до 11 лет 150 200 и с 11 лет и старше 180- 230гр 21. В представленном меню в обед не включена закуска в 1, 3, 4, 7, 8 и 10 дни 22. В меню не включены кисломолочные напитки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении юридического лица ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ
|
| 8. |
1. На момент проверки суточная проба хранится в холодильнике с нарушением температурного режима: показания термометра в холодильнике + 8 С, при нормативном показателе + 2 - + 6 С. 2. Результаты ежедневного осмотра сотрудников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних регистрируются в «Журнале здоровья» не в соответствии с формой 3 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. На момент проверки ванна для мытья посуды без маркировки объемной вместимости. 4. Для мытья посуды допускается использование мочалок, качественная обработка которых невозможна. 5. Механическая мойка посуды проводится в специализированной моечной машине. На момент проверки не представлена инструкция по эксплуатации, таким образом не представляется возможным оценить соблюдение режима мытья посуды. 6. Чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 05, м от пола.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление от 08.11.2018 №750/05 - штраф 5000р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении должностного лица (Хисматуллина Зихания Гарафиевна директор Частного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа «Ступени» (ЧОУ СОШ «Ступени») ст. 6.6. КоАП РФ
|
| 9. |
На пищеблоке ЧОУ СОШ «Ступени» по адресу: 141500, Московская область, г. Солнечногорск, ул. Стеклозаводская, д. 2 Б допускается реализация продукции, не соответствующей требованиям безопасности. Так, в ходе проверки 08.10.2018г на пищеблоке образовательного учреждения был отобран для проведения лабораторных исследований образец реализуемой готовой продукции салат из свежей капусты с маслом, дата изготовления 08.10.2018г, изготовитель ЧОУ СОШ «Ступени». Согласно представленному экспертному заключению от 16 октября 2018г. № 301 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах и протоколу лабораторных исследований от 12 октября 2018г. № 20713 готовое блюдо салат из свежей капусты с маслом, по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно в 1, 0 г образца обнаружены БГКП (величина допустимого норматива- отсутствие в 1, 0 г)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление от 08.11.2018 №751/05 - штраф 20000р
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении должностного лица (Хисматуллина Зихания Гарафиевна директор Частного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа «Ступени» (ЧОУ СОШ «Ступени») ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ
|
|
