Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В магазине при реализации пищевой продукции не соблюдались сроки годности продукции, установленные её изготовителем, а именно: - Консервы. Лечо. Консервы стерилизованные (изготовитель: К 22 ЗАО «Багаевский консервный завод» 346611, Россия, Ростовская область, Багаевский район, ст.Багаевская, ул. Степана Разина, 2; адрес производства: Россия, 346611, Ростовская обл., Багаевский район, ст.Багаевская, ул. ул. Степана Разина, 1; дата изготовления: 31.08.17 г.; срок годности: 2 года со дня изготовления). Это является нарушением пункта 12 статьи 17, пункта 4 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». в магазине допущено хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией: в складском помещении пищевые продукты хранятся с на одном стеллаже с промышленными товарами. Это является нарушением пункта 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В магазине не проводится контроль за допуском к работам, связанным с хранением и реализацией пищевой продукции, лиц, больных инфекционными заболеваниями, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, с подозрением на инфекционные заболевания. Это является нарушением пункта 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В магазине отсутствует моечная ванна для мытья торгового оборудования и инвентаря, Не обеспечено наличие крана со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, Не обеспечено наличие в магазине дезинфицирующих средств, Не обеспечено наличие промаркированного инвентаря для мытья туалета, Не обеспечено проведение производственного контроля в магазине, отсутствует программа производственного контроля. Не обеспечено проведение профилактических прививок работникам магазина в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, отсутствуют следующие прививки: Чернова Н.В.- АДСм, ЖКВ, гепатит «В»; Капнина Е.А.- ЖКВ, гепатит «В».

3. На день проверки 06.01.2018г. стеллажи для хранения алкогольной продукции в торговом зале, а также в складском помещении не содержатся в чистоте (нарушение п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01)

2. Не ведется контроль за температурно-влажностными режимами хранения алкогольной продук-ции в складском помещении, а также отделе продажи алкогольной продукции в торговом зале с помощью термометров: термометры в указанных помещениях отсутствуют. (нарушение п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01)

1. Дверь в складское помещение для хранения алкогольной продукции нуждается ремонте (нарушение п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01)

Стеллаж для хранения пива в подсобном помещении выпол-нить из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфек-ции