Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В торговом объекте при фасовке пищевой продукции в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке ООО «ЛАВР» не предоставлена информация об условиях хранения, заявленные изготовителем, а также срок годности после вскрытия заводской упаковки самостоятельно увеличен до 22 суток, а именно: в реализации находился кусок сыра, с информацией на прикрепленном стикере (этикетке) Сыр Российский Экстра 45% жир Ичалки, дата фасовки 03.09.19, сроком годности 25.09.19, вес 0, 400 гр., цена 499, 00 за 1 кг., стоимость куска 199, 60 руб., изготовитель ООО «ЛАВР» Пушкино, Л.Толстого. Для продуктов в специальных упаковках, препятствующих их непосредственному контакту с окружающей средой и руками работников, допускается устанавливать сроки хранения после вскрытия указанных упаковок в установленном порядке, для сыров сливочных срок годности составляет 5 суток (п. 71 Приложения 1 к СанПин 2.3.2.1324-03), что указывает на ненадлежащее установление сроков годности В складском помещении алкогольной продукции отсутствовал прибор для определения температурного и влажностного режима, при этом на момент проверки находилась на хранении пищевая продукция, предназначенная для реализации с условиями хранения заявленными изготовителями на этикетках при температуре от +5 до +20оС и относительной влажности воздуха не более 85%, что указывает на невозможность оценки соблюдения температурно-влажностного режима хранения алкогольной продукции На момент проверки в торговом зале в реализации находилась обезличенная без маркировочных ярлыков, без информации о наименовании и местонахождении изготовителя, сроке годности и условий хранения пищевой продукции: капуста молодая остаток 12, 4 кг. картофель остаток 5, 7 кг. морковь остаток 6, 2 кг. свекла остаток 4, 8 кг. драже Фундук в молочной шоколадной глазури золото/серебро постаток 0, 61 кг., драже мармелад вишня в темном шоколаде остаток 1, 04 кг., драже арахис в шоколадной глазури остаток 1, 35 кг.

Не представлены результаты за контролем условий труда сотрудников по уровням шума и вибрации. Не обеспечен производственный контроль за воздействием на работников, посетителей и населения физических факторов от предприятия торговли Не представлены результаты производственного контроля соответствия гигиеническим требованиям качества воды в системах водоснабжения по микробиологическим, химическим показателям, по органолептическим свойствам и радиационной безопасности, что не позволяет оценить качество воды в организации торговли централизованных систем питьевого водоснабжения Не проведена в полном объёме профилактическая иммунизация работников предприятия в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок Предпродажная фасовка сыра проводится в специально выделенном помещении, не оборудованном двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук с наличием воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации и гидравлическим затвором (сифоном) на приемниках стоков В магазине не соблюдаются требования к обеспечению поточности продовольственных и непродовольственных товаров

При входе в магазин с улицы для персонала, в рабочих зонах, в туалете для персонала знаки о запрете курения табака, оформленные в соответствии с требованиями действующего законодательства, отсутствовали .