1. |
Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва (не исключен риск загрязнения пищевой продукции). для мойки кухонной посуды (разделочные доски, половники, щипцы, подносы, блендер и т.п.) используется односекционная раковина. в организации отсутствует программа производственного контроля и лабораторные исследования готовой продукции по микробиологическим показателям. - не у всех сотрудников в медицинских книжках имеются сведения о профилактической вакцинации (корь, дифтерия); дезинфицирующие и моющие средства хранятся в не промаркированных емкостях с крышками. -в помещениях столовой, жилых комнат, спален не установлены москитные сетки на окна в целях предотвращения проникновения насекомых в помещения. - в организации в 2016-2018г.г. не проводился производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не представлена разработанная программа (план) производственного контроля утвержденная руководителем организации на 2016-2018гг.; Производственный контроль за качеством воды из колодца - источника нецентрализованного водоснабжения не проводится (протоколы не представлены). - приемники-накопители для временного хранения отходов (контейнеры для сбора отходов) установлены в гараже.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлены протоколы на юридическое лицо по ст.6.6КоАП РФ, по ст.6.3КоАП РФ, по ст.6.4КоАП РФ.
|