Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Несколько моечных ванн в производственных цехах ресторана не имеют сифоны. напольное покрытие в холодильной камере разрушено, имеются следы ржавчины; двери и дверные проемы имеют разрушенное покрытие, что не позволяет проводить уборку с приме-нением моющих и дезинфицирующих средств необходимо проведение ремонта. уборочный инвентарь не имеет маркировки, в том числе инвентарь для туалетов. для хранения пищевой продукции многократно используется одноразовая тара. часть разделочного инвентаря цехов не имеет специальной маркировки. просушивание кухонной посуды осуществляется на нерешетчатых стеллажах. в моечных отделениях отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды. в складах отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности каждого вида продукции. отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов

Ч 1 ст 14.43 КоАП РФ

Ч 2 ст 14.43 КоАП РФ