1. |
№ 50180702203995 от 3 сентября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ заведующий МБДОУ детский сад № 63 общеразвивающего вида - Иванова Светлана Павловна ознакомлена. Акт подписан.
|
1. |
По результатам микробиологических исследований, в салате из белокочанной капусты с заправкой, обнаружены БГКП и Е. coli (протокол ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Одинцовском районе, Можайском, Наро-Фоминском, Рузском районах, г. Звенигород № 25911 от 17.09.2018г.). Экспертное заключение № 446 от 17.09.2018г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол на гражданина по части 2 ст. 14.43. КоАП РФ
|
2. |
1. В помещении болерной на стенах и потолке шелушение и отслоение краски, на полу частично отсутствует напольная плитка. На двух лестничных пролетах частично на стенах имеются дефекты и трещины. 2. Эмалированная посуда (емкости с маркировкой «Кипяченая вода», чашки) имеет сколы эмали. 3. Просушивание и хранение чистой кухонной посуды осуществляется на решетчатом стеллаже одна в одной. 4. Хранение суточных проб, осуществляется, при температурном режиме +8*С. Отбор проб проводится в неполном ассортименте приготовленных блюд (отсутствует закуска с обеда), порционное блюдо отбирается менее выхода одной порции. 5. Питание детей не организованно в соответствии с рекомендуемым суточным набором продуктов при организации питания детей. По отдельным видам продукции рекомендуемые суточные нормы не выполняются (молоко и молочнокислые продукты на 20 грамм, рыба на 11 грамм, сок на 10 грамм, свежие овощи на 51 грамм). 6. Примерное меню разработано без учета рекомендуемых среднесуточных норм потребления продуктов питания и рекомендованного распределения калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи (2-ой завтрак). 7. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10-ти дневному меню, допускается отсутствие или замена салатов, 1-х и 2-х блюд, отсутствие фруктов.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол на юридическое лицо по части 1 ст. 6.7. КоАП РФ
|
3. |
1.В соответствии с графиком - выдача чистого белья осуществляется сразу после сдачи грязного белья. 2.Младшим персоналом столовая посуда моется не в соответствии с санитарными требованиями, не обеспечивается полное погружение посуды в воду с добавлением моющих средств.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол на должностное лицо по части 1 ст. 6.7. КоАП РФ.
|
|