Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1Представлена программа производственного контроля В 4 разделе программы производственного контроля указаны ряд документов утративших свою силу в том числе СанПиН 22454896 СанПиН 22055596 СанПиН 216103201 СанПиН 352137603 СанПиН 214107401 СанПиН 232194005 СанПиН 42128469088 СанПиН 221211127803 СП 222132703 ГН 225353218 таким образом должное выполнение санитарных правил санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не представляется возможным2В производственном цехе на стене отсутствует плитка фототаблица прилагается что не позволяет содержать производственное помещение в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции3В помещении для хранения сырья выявлена коробка с ароматизатором пищевым «Молоко» артикул 1209608354 Дата изготовления 23032020г Срок годности до 122020г таким образом допускается хранение и использование сырья с истекшим сроком годности4В холодильнике расположенном в помещении для хранения сырья находится ароматизатор пищевой натуральный «Стабикрим «Сливки премиум» условия хранения в закрытой оригинальной упаковке от 0С до +4С Однако температура в холодильнике +65С что является нарушением условия хранения