1. |
№ 501901251668 от 24 января 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Цель: исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год, задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен представитель Астафьев Алексей Анатольевич
|
1. |
1 не осуществляется контроль соответствия гигиеническим нормативам подаваемой на производство воды из разводящей сети. Результаты лабораторных исследований отсутствуют. 2.при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП. Документация, подтверждающая разработку и внедрение процедуры отсутствует. 3.в складском помещении на хранении находится пищевая продукция яблоки свежие в коробке, в количестве 10 кг. при температуре + 21 С, при этом условия хранения установленные изготовителем указанные на этикетке товара от +2 С до +4 С). 4. помещение раздевалки для сотрудников требует ремонта (частично нарушено покрытие пола, стен, потолка) 5. На момент проверки в холодильной камере обнаружена обезличенная продукция, тушка кролика в количестве 2 штук- 2 кг., с отсутствием маркировки на упаковке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Штолле-Красногорск» ст.14.43.ч.1 КоАП РФ
|
|