1. |
№ 502003101911 от 2 марта 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Цель: исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2020 год, проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года №860 (приложение №1), задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Директор комбината общественного питания ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ЗЕНИТ-ИНВЕСТПРОМ" Герасимова Елена Александровна
|
1. |
1. На момент проверки в кондитерском цехе моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 2. На момент проверки отсутствует сливной трап в кондитерском цехе, в холодном цехе. 3.в помещении для мытья посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 4. Инвентарь для мытья туалетов имеет сигнальную окраску и хранится отдельно. На момент проверки уборочный инвентарь для мытья туалетов хранился совместно с другим инвентарем. 5.отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов, не выделено место для мытья тары для пищевых отходов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор комбината общественного питания ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ЗЕНИТ-ИНВЕСТПРОМ" Герасимова Елена Александровна ст.6.6 КоАП РФ
|
|