1. |
№ 501900821469 от 18 июля 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения лицензиатом лицензионных требований
Выявлены нарушения
1. |
Лицензиат нарушил порядок заполнения справки, прилагаемой к товарно-транспортной накладной, установленный Правилами заполнения справки к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт (за исключением фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), алкогольную и спиртосодержащую продукцию (за исключением спиртосодержащих лекарственных препаратов и спиртосодержащих медицинских изделий), утверждёнными постановлением Правительства Российской Федерации от 31.12.2005 № 864 «О справке к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт (за исключением фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), алкогольную и спиртосодержащую продукцию (за исключением спиртосодержащих лекарственных препаратов и спиртосодержащих медицинских изделий)» и справки, прилагаемой к таможенной декларации, установленный Правилами заполнения справки, прилагаемой к таможенной декларации, утверждёнными постановлением Правительства Российской Федерации от 31.12.2005 № 872 «О справке, прилагаемой к таможенной декларации».
|
|
2. |
№ 501901252802 от 3 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год. (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru), проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утверждённый Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860 (приложение № 1).предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения.соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, подписи в наличии
|
1. |
В нарушение п.3.8 в варочном цехе установлены 3 моечные раковины, предназначенная для мытья кухонной посуды, одна из 3-х моечных раковин подключена к канализации не через разрыв воздушной струи, поверхность всех трех моечных раковин проржавела. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом. В нарушение п. 4.4. моечное отделение, используемое для мытья столовой посуды, не оборудовано ни естественной, ни вытяжной механической вентиляцией. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом. В нарушение п. 5.5. в варочном цехе, где расположена 3-х гнездная моечная раковина, кафельная плитка с нарушенной целостностью и требует замены. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом В нарушение п. 5.6. в здание, где расположено кафе «Яръ», протекает крыша, навесной потолок в холодном цехе провис и со следами подтеков. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом В нарушение п.6.3 в холодном цехе кафе допускаются встречные потоки сырья и готовой продукции, а именно: в холодном цехе расположены холодильное оборудование, в котором на хранение находится продовольственное сырье ( мороженая рыба, мороженное мясо птицы). Данные нарушения создают угрозу причинения вреда здоровью потребителей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ № 252 ст.6.6 КоАП РФ ООО «Регион-Сервис», Постановление № 264/6 от 08.07.2019 г. по делу об административном правонарушении
|
2. |
В нарушение п 9.5 - в кафе «Яръ» производится приготовление соусов в ассортименте: соус «Шашлычный», соус «Цезарь», соус «Горчичный» и т.д, на которых не проставлена дата их изготовления, так на момент проверки, в холодном цехе в холодильном оборудование на хранение находились в ведрах из под майонеза соусы в ассортименте с неизвестной датой выработки. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом. В нарушение п.9.9 на момент проверки в варочном цехе и холодном цехе находились емкости с пищевыми продуктами (с отварными мясными изделиями, с соленым салом собственного приготовления, с куриной печенью и т.д.) на которых не было маркировочного ярлыка с указанием даты и часа изготовления. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом. В нарушение п.7.11 при хранение пищевых продуктов в холодильном оборудование не соблюдалось товарное соседство, а именно хранение замороженной мясной продукции производилось совместно с морожеными фруктами, которые используются для приготовления компота. Данные нарушения могут повлечь за собой угрозу причинения вреда здоровью населения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ № 253 ст. 6.6 КоАП РФ.должностное лицо - директор ООО «Регион-Сервис»» Матюшина Дарья Андреевна, Постановление № 265/6 от 08.07.2019 г. по делу об административном правонарушении
|
|
3. |
№ 501800311419 от 20 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки исполнения ранее выданного предписания № 265 от 24 июля 2017г должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно- эпидемиологический надзор. Срок истекает 01 апреля 2018г предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарно эпидемиологического благополучия населения выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
1. |
-по п.1. предписания: НЕ заключены договоры на проведение _дезинфекции кондиционеров , стирку санитарной одежды(П. 4.6, 15.1 СП 2.3.6. 1079-01). -по п.2. предписания: Не разработана программа производственного контроля(п.14 СП 2.3.6. 1079-01) . -по п. 5. предписания: В туалете для персонала не установлен кран для забора воды для уборки помещений и полов (п.3.13 СП 2.3.6. 1079-01) -по п.7. предписания: Из 6 сотрудников только у двух - директора Матюшиной Д.Е. и уборщицы Кудрявцевой И.В. в 2018 году пройден медицинский осмотр в соответствии с Приказом министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры». У сотрудников нет прививок против вирусного гепатита В и в эпид.сезон 2017-2018 г. сотрудники не были привиты против гриппа»( п.15.1 СП 2.3.6. 1079-01).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Передано в суд решение суда 10 000 р оплачено 27.06.2018г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ № 0238ст. 19.5 ч. 1 КоАП РФ Общество с ограниченной ответственностью «Регион сервис»
|
|
4. |
№ 00150500691010 от 1 июля 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства РФ в сфере 1 ветеринарии
Выявлены нарушения
1. |
Нарушение тех. регламента при хранении мяса, допущенные зав. производством Павловой Е.Н.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Павлова Елена Николаевна -зав. производством
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р
Постановление № 09-197в/2015 от 22.07.2015 штраф 10 000 рублей
|
|