Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

ООО « ФАВОРИТ» не обеспечивает нормативные условия хранения продукции заявленные производителем. Так, на момент проверки 11.06.2019г. в 13-00 час., температура в складском помещении составляла + 24 град.С. при этом осуществлялось хранение продукции: печенье ароматное классическое с нормативными условиями хранения - 18+5 град.С; изделия хлебобулочные сухарные с ванилином с нормативными условиями хранения 20-22 Град.С; дрожжи сушеные хлебопекарные с нормативными условиями хранения- не выше +15 град.С.

ООО «ФАВОРИТ», не в полной мере осуществляет производственный контроль за качеством поставляемой от производителей продукции и оценку поставщиков по качеству поставляемой ими продукции, что приводит к попаданию в детские, летние оздоровительные и социальные учреждения Московской области некачественной фальсифицированной молочной продукции, не соответствующей требованиям безопасности: По результатам лабораторных исследований, представленных ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» исследованный образец не соответствующего критериям подлинности по количественному содержанию кислот: арахиновая кислота - 0, 30+ 0, 03%(N-менее 0, 3%), деценовая кислота - 0, 13+ 0, 03%, (N-0, 2-0.4%) каприловая кислота - 0, 58+ 0, 03%(N-1, 0-2, 0%), каприновая кислота -1, 27+ 0, 03%, (N-2, 0-3, 8%); капроновая кислота - 0, 79+ 0, 03%, (N-1, 5-3, 0%); линолевая кислота - 11, 6+ 2, 2%(N-2, 2-5, 5%); масляная кислота - 1, 05+ 0, 03%(N- 2, 4-4, 2%) миристиновая кислота - 5, 3+ 2, 2%(N- 8, 0-13, 0%);миристолеиновая кислота - 0, 41+ 0, 03%(N-0, 6-1, 5%), олеиновая кислота - 32, 5+ 2, 2%(N- 20.0-32, 0%); пальмитолеиновая кислота -1, 06+ 0, 03%(N-1, 5-2, 4%); стеариновая кислота-7, 6+ 2, 2%(N-8, 0-13, 5%) В исследуемом продукте обнаружены растительные масла и жиры, при величине допустимого уровня- не допускается Таким образом, процентное содержание кислот и их соотношение, наличие растительных масел и жиров в образце свидетельствует о фальсификации образца масла как растительными, так и животными маслами и жирами. Hаименование продукта не соответствует требованиям п.5 гл2 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», так как продукт содержит растительные жиры, кроме того этикетка не содержит информацию о наличии в составе продукта жиров растительного происхождения, что подтверждено протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» 4318 от 18.06.19г и Экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнчногорском районах № 140 от 21.06.19г.