Проверки

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

ООО «Гелиос», при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания в ресторане «Клинское подворье» нарушает требования при обращении с отходами производства и потребления, не организован сбор мусора и пищевых отходов. Мусор и отходы в производственных помещениях ресторана, в помещении моечной посуды собираются и хранятся в ведра без крышек, без соответствующей маркировки

1. ООО « Гелиос» не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. 2. ООО « Гелиос» при организации питания не осуществляет контроль за маркировкой разделочного инвентаря(ножи) 3. ООО « Гелиос» при хранении продукции без необходимости перекладывает её из тары производителя в производственную, не промаркированную тару, в том числе, и несвоевременно подвергающуюся мойке и дезинфекции ( майонез). 4. ООО « Гелиос» при организации питания не сохраняет маркировочные ярлыки до полного использования продуктов: овощи, фрукты, зеленый лук. 5. ООО « Гелиос» при организации питания не обеспечило наличие нормативно технологической документации на блюда собственного производства. 6. ООО « Гелиос» при организации питания не организовало контроль за своевременной реализацией готовых полуфабрикатов и готовых блюд: практикуется использование в течение нескольких дней после приготовления готовых блюд или полуфабрикатов. 7. ООО « Гелиос» при организации питания не соблюдает требования к реализации продукции, которая в исключительных случаях может быть оставлена на следующий день: отсутствует специальный журнал регистрации такой продукции, не соблюдаются требования по её тепловой обработке и срокам реализации 8. ООО « Гелиос» не обеспечило нормативные условия хранения уборочного инвентаря 9. ООО « Гелиос» допускает хранение в производственных помещениях пищеблока продукции, не соответствующей образцам по качеству. 10. ООО « Гелиос» не в полной мере обеспечивает защиту от проникновения в производственные помещения грызунов, и насекомых: в части помещений нарушены потолочные покрытия ( отсутствуют плитки). 11. ООО « Гелиос» при организации питания не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических( профилактических) мероприятий на пищеблоке кафе: на момент проверки результаты лабораторных и инструментальных исследований не представлены.

ООО «Гелиос» не обеспечило наличие знака о запрете курения в общественных местах на входной двери для посетителей ресторана «Клинское подворье», предусмотренного п.5 Требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения, утвержденных Приказом Минздрава России от 12 мая 2014года №214н