1. |
№ 50170700373135 от 1 июня 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Выявлены нарушения
1. |
Допустило нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, производства и реализации, не соответствующих таким требованиям, а именно:
-организовало прием на склад пищеблока следующей плодоовощной продукции с отсутствием маркировочных этикеток предприятия производителя с указанием даты выработки, срока реализации, условий хранения, адреса производства и наименования производителя:
-картофель 131, 392 кг;
-морковь 17.171 кг
-лук репчатый 36 кг
-свекла 21, 973 кг
- редис 3, 659 кг
-капуста белокочанная молодая -7, 912 кг. Из указанной плодоовощной продукции проводилось производство готовых блюд и кулинарных изделий, с последующей реализацией потребителю, согласно меню санатория, за период с 01.06.2017г-по 05.06.2017 г.
- в помещении хранения и нарезки хлебобулочных изделий, допустило нахождение, непосредственно над производственными столами технических коммуникаций вентиляции, покрытых фольгированными материалами, с нарушенной поверхностью, чем не обеспечило защиту от скопления грязи, осыпания частиц в пищевую продукцию
допустило прием в складские помещения пищеблока и реализацию потребителю творога, м.д.ж.9%, М.О. Коломенский район, дер. Зарудня не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям фальсификации: содержанию массовой доли белка, фактически менее 10, 2 %, содержанию массовой доли жира, фактически 4.8 % и массовой доли линолевой кислоты, фактически 4, 8%; согласно протокола ФБУЗ «ЦГЭМО» № 1811 от 21.06.2017 г. Имеет место фальсификация жировой фазы масла растительными жирами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление наиюридическое лицо по ст.14.43.ч1 от 04.06.2017г.
|
2. |
Допустила нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, производства и реализации, не соответствующих таким требованиям, а именно:
-допустила хранение на складе пищеблока с последующей реализацией потребителю, согласно меню, плодовой продукции¬ с истекшим сроком годности, а именно: яблоки гала, с информацией на маркировке: производства Чили, урожай 10.02.2017 г, годен до 10.05.2017 г. в количестве 35.5 кг. В производственном цехе второго этажа, в холодильном шкафу, для последующей реализации потребителю, согласно меню, за период с 01.06.2017 по 07.06.2017 года, находилась на хранении молочная продукция кефир, м.д.ж.3, 2%, 1000 г в количестве 3 пакетов, с информацией на маркировке: хранить при температуре 4+=2 гр, 10 суток, дата выработки 26.05.2017 г. (Б), производитель М.О. Коломенский район, дер. Зарудня, чем нарушила
-не обеспечила условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, напитки в складском помещении, хранятся без соблюдения температурного режима, термометры в складских помещениях отсутствуют
-не организовала ведение журнала «здоровье» по установленной форме, часть работников не имеет ежедневной записи о результатах осмотра, отпуске, выходном и т.д.
- не обеспечила ведение бракеражного журнала в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.3.2630-10
– не организовала контроль температуры готовых блюд на раздаче, термодатчики для контроля температуры готового продукта на раздаче отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление наиюридическое лицо по ст.14.43.ч1 от 04.06.2017г.
|
3. |
23 июня 2017г в 12.00ч. по результатам плановой выездной проверки, проведенной с 01.06.17г. по 23.06.17г, окончательно установлено, что юридическое лицо общество с ограниченной ответственностью «Санаторий «Каширские роднички» (юридический адрес: 142900 Московская область, Каширский район, п. Большое Руново) по адресу: Московская область, Каширский район, д. Большое Кропотово допустило на имеющейся вывеске , при входе в административный корпус отсутствие информации о юридической принадлежности организации, ее адресе и режиме работы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление наиюридическое лицо по ст.14.8.ч1 от 04.06.2017г.
|
4. |
Заместитель генерального директора по технической части ООО "Санаторий «Каширские Роднички» Алёхин Владимир Николаевич по адресу: Московская область, Каширский район, д. Большое Кропотово, допустил повреждение специального информационного знака, знака, информирующего граждан об ограничении водопользования на водном объекте общего пользования: допустил повреждение специального информационного знака для населения «купаться запрещено» (плывущий человек не перечёркнут красной чертой, красная лента оторвана), размещенного вблизи водоёма рекреационного назначения (участок водного объекта - р. Ока), и обозначающего запрещение водопользования, установленного санитарными правилами и нормами в соответствии с законодательством о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, на участке водного объекта и прилегающего к нему берега. Повреждение знака «купаться запрещено» влечет за собой дезинформирование населения о запрещении водопользования данным водным объектом и создает угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 04.07.2017г по ст. 7.2.ч.2.КоАП РФ на должностное лицо
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф взыскан
|
5. |
ООО "Санаторий «Каширские роднички" в санатории по адресу: Московская область, Каширский район, д.Большое Кропотово: не организовало и не проработало систему обращения с медицинскими отходами;
допустило смешение отходов классов А и Б в емкостях для отходов класса Б в процедурном кабинете медицинского блока санатория; не организовало гигиеническое обучение персонала бассейна, что подтверждается отсутствием отметок о прохождении гигиенического обучения в личной медицинской книжке медицинской сестры бассейна Евтушенко Евгения Владимировна.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 04.07.2017г по ст. 6.3. КоАП РФ на юридическое лицо
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф не взыскан. Дело по ст. 20.25.ч.1. КоАП РФ направлено мировому судье.
|
|