1. |
№ 502005213123 от 28 октября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен представитель по доверенности бн от 01092020г10112020г 1100 Смирнова ЛА
|
1. |
При хранении пищевой продукции на складе находящейся в обороте для организации питания учащихся не соблюдаются условия хранения продукции установленные ее изготовителем так в кладовой при температуре согласно фотофиксации с установленного прибора «гигрометр психрометрический ВИТ1» +240 0С находится продукция Напиток кофейный растворимый Какаопорошок весом 03 кг в количестве 3 пачек изготовитель ООО «Ресурс» МО Ногинский район г Старая Купавна условия хранения установленные изготовителем хранить при температуре не выше +20 С те фактически данная продукция хранится с нарушением температурного режима
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на дл по ст1443ч1 КоАП РФ определение на рассмотрение дела на 16122020г
|
|
2. |
№ 501901253828 от 1 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
На складе для хранения сырых пищевых продуктов, в низкотемпературном холодильнике, хранение минтая Б/Г дальневосточного мороженного глазированного ГОСТ 32366- 2013, дата изготовления 20.03.2019г., срок годности до 19.09.2019г. общим весом 1 кг. 200 гр., производитель общество с ограниченной ответственностью «Роскамрыба», юр. адрес: Камчатский край. г. Петропавловск-Камчатский, ул. Шурмана Елагина, 43, почтовый адрес: ул. Ленинская 38-404 СРТМ «СОЛБОРГ» мороженая пищевая продукция, осуществляется при температуре - 15 С, изготовителем хранение минтая Б/Г дальневосточного мороженного глазированного ГОСТ 32366- 2013, установлено хранение при температуре -18 С
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол на должностное лицо управляющего ООО "Транзтерминал" по ст. 14.43.ч.1.КоАП РФ
|
|
3. |
№ 501800517418 от 2 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Роспотребнадзора №167 от 26.03.2018г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018года», задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
1.Один пакет напитка злакового растворимого «Старая мельница» весом 100 грамм изготовитель: публичное акционерное общество «Русский продукт», Калужская обл., Малоярословецкий район, с. Детчино, ул. Московская, 77, на складе для хранения сыпучих продуктов, хранились при температуре +26С 75 % относительной влажности (показания настенного психрометра), при условиях установленных производителем: не выше +25С и 75 % относительной влажности.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.14.43.ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо заведующий производством ООО "Транзтерминал"
|
|
4. |
№ 501800280110 от 26 февраля 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ЗАЩИТА ПРАВ И ИНТЕРЕСОВ РАБОТНИКОВ
Выявлены нарушения
|
5. |
№ 50180702203517 от 1 февраля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
- Программа производственного контроля разработана, проведение лабораторных и инструментальных исследований за условиями труда, качеством питьевого водоснабжения не организовано;- Контроль за качеством воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не организован и не проводится, температура подаваемой горячей воды на объект общественного питания в точке разбора при измерении прибором ( термометр щуп для измерения температуры wt-1 ) имеющимся в организации общественного питания ООО « Транзтерминал» составляет -+56, 2, 0 С, оборудование для подогрева подаваемой воды до нормативных показателей + 650 С отсутствует;- Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичность проведения дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не обеспечивает безопасность выпускаемой продукции (мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся не регулярно) 1 раз в квартал.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО " Транзтерминал
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
2. |
- В реализации ( в шкафу, где хранятся хлебо - булочные изделия) находился один батон хлеба - «Нарезной» в/с 0, 42 упаковка нарезка ( яш.10) , с информацией указанной производителем: дата выработки 11.02.2018г, время выработки 15час 45мин, срок хранения 3 суток срок реализации данного пищевого продукта хлеба « Нарезного» истек 14.02.2018г; - Не проводится бракераж качества изделий из теста собственного производства, а именно в реализации находились пирожки с начинкой из 5 видов ( капуста, картошка, творог, повидло, с сосиской) в журнале бракеража имеется запись только на 3 вида пирожков с начинкой ( творог, повидло, с сосиской)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 14.43
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Антонова Любовь Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
6. |
№ 50170701674932 от 5 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 13.03.2017г. №132 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей; предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
1. |
При проведении контроля правильности (количественного) отпуска блюд с предварительно накрытых столов, установлено, что в одной из 4 проб первого блюда (суп крестьянский с рисом и сметаной), выход блюда составил 256 гр. ( по технологической карте и 10 дневному меню, выход блюда составляет 258 гр. (250гр. суп и 8 гр. сметана), недовес составил 2 гр.; при проведении проверки выхода холодной закуски (салат из свежих огурцов и помидоров, огурцы (48 гр.), помидоры (48 гр.) и 2гр. масла и зелени, выход блюда 100гр.), установлено, что в одной из четырех проб выход блюда – 99гр. недовес составил 1 гр., что является нарушением ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.9. СанПиН2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6. КоРФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено штраф оплачен 01.08.2017
|
2. |
Нарушение иных прав потребителей
1. На пищеблоке образовательного учреждения, отсутствует мерный стакан ГОСТ, предназначенный для контроля отпуска третьих блюд, что является нарушением п.21. Постановления Правительства РФ от 15 августа 1997г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», п.2. ст.10.Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.14.8.ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр.л. ООО«Транзтерминал»
|
|
7. |
№ 50160700982819 от 5 августа 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В целях защиты интересов работников на основании обращения № 7-10406-16-ОБ
Выявлены нарушения
1. |
Ч. 1 ст. 5.27 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено
|
|
8. |
№ 50160601795530 от 12 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
1. Исполнение Приказа Руководителя Роспотребнадзора А.Ю. Поповой от 10.03.2016 . № 162
Выявлены нарушения
1. |
1. Двухсекционная моечная ванна для мытья инвентаря отсутствует, что является нарушением п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
2. На территории установлен мусорный контейнер, пустой, крышка, выполнена из материала не позволяющего провести качественную дезинфекцию (лист ДСП),
3. Не оборудована гардеробная для персонала
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 281ж от 27.07.2016г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Цивилева Н.В.
|
|