Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

18.04.2017 в 16 ч. 00 мин. на предприятии ООО «ТК «Мираторг» по адресу: Краснодарский край, Динской район, ст. Васюринская, промзона, 6 установлено, что: - контейнеры для сбора мусора не оборудованы крышками, контейнеры для сбора мусора не установлены на асфальтированной или бетонной площадке, в ходе анализа представленных результатов лабораторных исследований воды установлен факт не соблюдения предприятием кратности лабораторных исследований воды; при входе в холодильную камеру № (ОХL) для хранения охлажденной продукции установлен факт отсутствия брезентовых штор или воздушного завеса с механизмом включения его при открывании двери, в ходе анализа представленных результатов лабораторных исследований микробиологического контроля холодильных камер установлен факт не соблюдения предприятием кратности лабораторных исследований проб воздуха в холодильных камерах, не представлен прибор, измеряющий влажностный режим в низкотемпературных холодильных камерах (BLK), (FIS) на предприятии, отсутствует помещение для проведения мойки и дезинфекции рохлей, электрокар, не представлен журнал дезинфекции холодильных камер.

Нарушение ветеринарно-санитарных правил и норм

Установлено, что ООО «ТК «Мираторг» применяются 2 ед. средств измерений, не про-шедшие в установленном порядке поверку (с истекшими сроками первичной и периодической поверки)

По адресу: Московская область, г.о. Домодедово, 34 км. трассы «Москва-Дон» стр.1, установлено, что в холодильной камере для хранения мясной продукции части конструкций стеллажей выполнены из материала не поддающегося мойки и дезинфекции. Нарушены: п.10.3 «Санитарные правила для холодильников» Утв. Главным государственным врачом СССР 29.09.1988 № 4695-88

На этикетке продукции печень говяжья субпродукт первой категории охлажденный, дата изготовления 06.03.2016, производства ООО «Брянская мясная компания» стоит знак ЕАС, на момент проверки не представлены документы, подтверждающие соответствие продукции техническим регламентам (декларация или сертификат соответствия таможенного союза.Ответственность за данное(ые) правонарушение(я) предусмотрена ч.2_ ст.14.43_КоАП РФ

Выявлены нарушения требований технических регламентов: при хранении пищевой продукции не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем, а именно: в складском помещении, предназначенном для хранения мяса и мясопродуктов отмечается пищевая продукция - «Полуфабрикат мясной из говядины. Мякоть бедра» крупнокусковой бескостный категории А охлажденный изготовитель ООО «Брянская мясная компания», Россия, Брянская область, Трубчевский район, д. Хотьяновка, ул. Ворошилова, 1а, дата изготовления и упаковывания: 14.07.2015г., срок годности истек 18.08.2015г., дата изготовления и упаковывания: 27.06.2015г., срок годности истек 11.08.2015г., дата изготовления и упаковывания: 01.07.2015г., срок годности истек 15.08.2015г., дата изготовления и упаковывания: 20.06.2015г., срок годности истек 04.08.2015г. в количестве 59 кг; «Полуфабрикат мясной из говядины. Мраморная говядина для тушения» крупнокусковой бескостный категории А охлажденный изготовитель ООО «Брянская мясная компания», Россия, Брянская область, Трубчевский район, д. Хотьяновка, ул. Ворошилова, 1а, дата изготовления и упаковывания: 05.07.2015г., срок годности истек 19.08.2015г. в количестве 72 кг; «Полуфабрикат мясной из говядины. Тонкий край.» крупнокусковой бескостный категории А охлажденный изготовитель ООО «Брянская мясная компания», Россия, Брянская область, Трубчевский район, д. Хотьяновка, ул. Ворошилова, 1а, дата изготовления и упаковывания: 30.06.2015г., срок годности истек 14.08.2015г., дата изготовления и упаковывания: 02.03.2015г., срок годности истек 16.04.2015г. в количестве 32 кг; «Печень говяжья» субпродукт первой категории охлажденный, изготовитель ООО «Брянская мясная компания», Россия, Брянская область, Трубчевский район, д. Хотьяновка, ул. Ворошилова, 1а, дата изготовления и упаковывания: 02.08.2015г., срок годности истек 16.08.2015г. в количестве 11 кг.

Отсутствие договоров на проведение дезинфекции, дезинвазии и дератизации