Проверки

Не выполнило в полном объеме предписание № 3/653-05 от 05.12.2016 г должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, выданное Дмитровским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Московской области

Согласно представленным протоколам результатов анализа воды, качества воды не соответствует нормам. Помещение, в котором установлена дез.камера, требуют проведения ремонта. Обеззараживание сточных вод на момент проверки не проводится. На пищеблоке: в горячем цехе потолки почернели, штукатурка провисла, в кондитерском цехе штукатурка провисла над рабочими столами, в помещении для хранения отходов штукатурка отпала, запах сырости, двери провисли, в мясном цехе двери не закрываются с трещинами т.е. нарушена целостность поверхностей.По детскому саду -отсутствуют закрывающиеся кабинки в туалетных старшей группы, отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды (кухонной, столовой) в цехах пищеблока, в буфетных, отсутствуют воздушные разрывы в месте присоединения к канализации производственных ванн, отсутствуют сушильные шкафы, стена в буфетной поражена предположительно грибком, стены в спальне (старшей группы) с нарушением целостности, частично ветхое половое покрытие в игровой, местами заплаты; отлетает плитка на стене в туалете. Медицинский осмотр у сотрудников не пройден, медицинский осмотр у сотрудников пищеблока не пройден, по представленным данным по профилактическим прививкам: у 90 отсутствуют сведения о прививках против дифтерии и столбняка, у 93 – нет сведений о прививках против гепатита В, у 9 истек срок очередной ревакцинации против дифтерии и столбняка, у 123 сотрудников отсутствуют сведения о прививках против кори, бактериологический контроль стерилизаторов в рамках производственного контроля не проводится, производственный контроль на пищеблоке по программе производственного контроля не выполнен. Отсутствует суточная проба за 16.11.16, частично за 17.11.16 (отсутствует салат), разделочная доска с маркировкой «М.С» (мясо сырое), «О.С» (овощи сырые), с нарушением целостности, имеются трещины, примерное 10 -дневное меню не соответствует рекомендуемой форме составления меню (приложение №12 СанПиН 2.4.1.3049-13)