Проверки

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.на объекте общественного питания в ООО «Химмаркет» по адресу: Московская область, г. Балашиха, Первомайский проезд, д.1 : -Инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств имеется в электронном виде, но отсутствует на участке мойки. -Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими помещений не соблюдается: должна составлять не менее 2 раз в месяц, а фактически проводится 1 раз в месяц. - не соблюдается выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены , а именно в шкафу для специальной одежды хранится личная одежда сотрудников. - уборочный инвентарь для туалета (ведро, швабра) не имеет маркировки. 2.на объекте общественного питания в ООО «Химмаркет» по адресу: Московская область, г. Балашиха, ул. Свердлова, д.23 : -отсутствует маркировка ножей в количестве 2 штук в горячем цеху. - отсутствуют ( сломаны) ручки холодильного стола. 3.на объекте общественного питания в ООО «Химмаркет» по адресу: Московская область, г. Балашиха, проспект Ленина, д.8 -отсутствует маркировка ножей в количестве 3 штук в горячем цеху, -Инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств имеется в электронном виде, но отсутствует на участке мойки. - не соблюдается выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены , а именно в шкафу для специальной одежды хранится личная одежда сотрудников.

1.не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно в помещении на стеллаже при температуре +250С выявлено хранение соус соевый «премиального качества» , в количестве 18 л, изготовитель ООО «ТД Балтийский берег», дата изготовления 20.10.2018г, срок годности 12 месяцев при условиях хранения от 0 до +250С; при вскрытии 4+ 20С не более 30 суток дата вскрытия 27.11.2018г; соус рисовый «Мирин Фу» , в количестве 3 л, изготовитель ООО «ТД Балтийский берег», дата изготовления 30.07.2018г, срок годности 12 месяцев при условиях хранения от 0 до +250С; при вскрытии 4+ 20С не более 30 суток дата вскрытия 27.11.2018г; уксус рисовый «Дункан» в количестве 15 л, изготовитель ООО «ТД Балтийский берег», дата изготовления 19.10.2018г, срок годности 12 месяцев при условиях хранения от 0 до +250С; при вскрытии 4+ 20С не более 30 суток дата вскрытия 27.11.2018г,

1.не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно в морозильном ларе при температуре -170С выявлено хранение продукта из мяса птицы копчено-вареный замороженный грудка цыплят- бройлеров, сорт 3 экстра упаковано под вакуумом , изготовитель ИП Тарновский Д.В. Воронежская область, общий вес 6, 5 кг изг. и упак. 02.07.2018г годен до 29.12.2018г. хранить при температуре от -40С до -20С- 180 сут.,

Нарушения требований технических регламентов , санитарного законодательства.

Воздуховод от вытяжной вентиляции находится на уровне второго этажа торца жилого дома