Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.На верхней полке холодильной камеры готовые салаты без заправки, дата, время изготовления салатов не указана. 2. В конце рабочего дня дезинфекция всей столовой посуды и приборов не проводится. 3. Программа производственного контроля не разработана, не определена номенклатура, обьем и периодичность лабораторных исследований и испытаний с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, степени их влияния на здоровье, что не соответствует требованиям п.п. 1.5, 2.5, 2.6, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»