Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

В производственном помещении горячий цехимеющиесяна потолке железные конструкции покрыты ржавчиной коррозией имеется скопление грязи что может способствовать осыпанию частиц в изготавливаемую продукцию производственном помещении отсутствуют промаркированные закрывающиеся емкости для сбора образующихся в процессе производства отходовне проводятся исследования мясной продукции которая в процессе производства подвергалась копчению на бензпирен не проводятсяисследования колбас на показатель S Aureusсогласно приложениям N 1 3ТР ТС 0342013

В производственном помещении горячий цехимеющиесяна потолке железные конструкции покрыты ржавчиной коррозией имеется скопление грязи что может способствовать осыпанию частиц в изготавливаемую продукцию производственном помещении отсутствуют промаркированные закрывающиеся емкости для сбора образующихся в процессе производства отходовне проводятся исследования мясной продукции которая в процессе производства подвергалась копчению на бензпирен не проводятсяисследования колбас на показатель S Aureusсогласно приложениям N 1 3ТР ТС 0342013

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактические показатели пищевой ценности (белок, жир) к показателям пищевой ценности, указанной на маркировке, не соответствуют требованиям Количество белков и жиров указано на этикетке указано не корректно, так как используются понятия «не менее» «не более», что вводит потребителей в заблуждение

ООО «Охотский берег плюс» которому стало известно о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям технических регламентов, не сообщило об этом в Управление Роспотребнадзора по Магаданской области в течение десяти дней с момента получения указанных протоколов, программу мероприятий по предотвращению причинения вреда с Управлением не согласовало

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В области ветеринарии

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Продукция: соленая свиная оболочка, диаметр 45/+, количество пучков (штук) в бочке - не установлено, дата изготовления 02.2017, срок годности до 02.2018, Португалия, - использовалась в производстве с истекшим сроком годности.

При проверке в 11-00 17.07.2017 г. выявлено, что, согласно прейскуранту предполагаемых цен для поставки продуктов питания на 3 квартал 2017 года (подписан исполнительным директором ООО «Охотский берег плюс» Семенютой Д.Н. 27.04.2017 г., направлен в департамент образования мэрии г. Магадана С.Л. Колмогоровой), для реализации в детские учреждения г. Магадана предназначены: - сосиски «Молочные» (натур. оболочка, в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011, с ТР ТС 034/2013, по показателям на соответствие для детского питания), цена за 1 кг 372 руб.; - сосиски «Молочные» (полиамид. оболочка, в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011, с ТР ТС 034/2013, по показателям на соответствие для детского питания), цена за 1 кг 322 руб. В соответствии с таблицей 3 ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные. Технические условия», массовая доля белка в сосисках «Молочных» составляет не менее 11, 0 %, однако, в соответствии с таблицей 5 «Колбасные изделия для питания детей дошкольного и школьного возраста» приложения 4 «Требования к физико-химическим показателям мясной продукции для детского питания» Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), массовая доля белка в колбасных изделиях для питания детей дошкольного и школьного возраста должна составлять не менее 12 г на 100 г продукта (т.е., не менее 12 %). При проверке в 11-00 11.07.2017 г. выявлено отсутствие личных медицинских книжек на рабочих местах у мастера склада готовой продукции Шмаковой Е.Н., укладчиков-упаковщиков Малашиной С.Н., старшего водителя-экспедитора Кузнецова Э.Л., Кашкаха Е.А., Чунакова А.В., Бардыкина В.А., отсутствие своевременного прохождения гигиенической аттестации у работников Дубчак Д.А., Таранцева В.В., Карельской В.А., Вердеш С.В., Смирновой О.А., Красновой И.С., Ворожцова С.Н.

Недостоверное декларирование продукции, что выразилось в отсутствии доказательственных материалов содержащих результаты исследований (испытаний) и подтверждающих выполнение требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

В маркировке наносимой на мясную продукцию отсутствуют сведения о количестве пищевой продукции; отсутствует информация о сроках годности после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности)