Проверки

Нарушение санитарного законодательства

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Производство готового блюда «зразы рубленые» осуществляется с нарушением рецептуры приготовления В составе блюда «зразы рубленые» номер рецептуры 664 по рецепту предусмотрена говядина а фактически используется свинина технологическая карта на «зразы рубленые» со свининой отсутствует03122020 года на завтрак выдавали кашу молочную манную с маслом согласно бракиражного журнала готовых блюд каша была изготовлена в 8ч 50 мин в ходе проверки установлено что каша находилась на мармите более 2х часовСанитарную обработку технологического оборудования проводят не ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы В мясном цехе тестомесе обнаружено наличие мертвых насекомых тараканПри просмотре журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено что журнал ведется с нарушениями а именно отсутствуют запись «дата и час изготовления блюда»

Устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; пп. 14, п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее- СанПиН 2.4.5.2409-08) установлено, что холодильное оборудование предназначенное для хранения сливочного масла и молочной продукции находится в неисправном состоянии. Из-за несвоевременного обнаружения и устранения поломки сливочное масло хранилось в вышеуказанном холодильном оборудовании в пергаментной бумаге в воде. 2. В нарушении п. 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 для мытья посуды используются железные многослойные мочалки, качественная обработка которых не возможна. 3. Согласно п. 8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, должно быть предусмотрено разное механическое оборудование и инвентарь, который маркируют в соответствии с его назначением. В ходе проверки установлено, что на технологическом столе предназначенном для вареного мяса и рыбы осуществлялось хранение молока и соли. Данный факт является нарушением п. п. 8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. На основании поручения Управления Роспотребнадзора по Магаданской области № 261 от 31.05.2019 г. специалистом отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» 05.06.2019 г. с 11 ч. 00 мин. до 12 ч. 20 мин. в МАОУ «СОШ № 21» проведены отборы образцов проб для лабораторных исследований. 25.06.2019 г. при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» от 24.06.2019 года исх. № 740 установлено следующее: - в смыве, взятом с доски разделочной для сливочного масла обнаружены БГКП, что не соответствует требованиям абз. 2, п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул.».

Несоответствие содержания и структуры Устава МАОУ «СОШ № 21» требованиям законодательства Российской Федерации в сфере образования

Нарушение порядка заполнения, учета и выдачи аттестатов об основном общем и среднем общем образовании

Несоответствие содержания и структуры отдельных локальных нормативных актов МАОУ «СОШ № 21» законодательству Российской Федерации в сфере образования

Нарушения требований заполнения и оформления классных журналов

Несоблюдение требований законодательства об образовании в части реализации прав на дополнительное профессиональное образование педагогических работников

28.06.2018 г. в 11 час. 00 мин. при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» № 532 от 25.06.2018 г. установлено следующее: -из 9 смывов в четырех обнаружены бактерии группы кишечной палочки (руки повара Просветова Е.Н., руки мойщиц Логиновой Е.И. и Апеловой Г.А. и ручки крана ванны МС), - образец пробы салат из свежих помидоров с луком по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Приложения 1 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по обнаружению БГКП в 0, 1 г и превышению содержания плесени (более 350 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 50 КОЕ/г).

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Необеспечение безопасности людей

Протокол № 04127 от 22.06.2017 г. – смывы на бактерии группы кишечной палочки (далее – БГКП) – по исследованным микробиологическим показателям БГКП обнаружены на хлебном столе, это подтверждает, что уборщица производственных помещений не постоянно, не своевременно и не по мере необходимости проводит влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в хлебном цеху. Нарушения устранены в ходе проверки.