Проверки

В организации не разработаны специальные программы составляемые для каждой категории обучаемых с учетом специфики профессиональной деятельности, особенностей исполнения обязанностей по должности и положений отраслевых документов (НПБ «Обучение мерам пожарной безопасности работников организации» п.1, п.2, п. 51, п.53, п. 54 НПБ).

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем учреждения меню;суточные пробы оставляются не в полном объеме МБОУ «СОШ п. Дебин» в период 1 смены летней оздоровительной кампании не обеспечено проведение производственного контроля, включающего в себя проведение лабораторно-инструментальных исследований качества приготавливаемых блюд, качества обработки инвентаря и оборудования столовой, соответствия изготавливаемых блюд меню требованию по калорийности; Суточные пробы хранятся в непромаркированных банках. При составлении программы производственного контроля применены недействующие санитарно-эпидемиологические требования.

1. В летнем оздоровительном учреждении МБОУ «СОШ п.Дебин» не обеспечено выполнение норм питания детей, а именно: выполняются нормы питания (за 12 дней) по рыбе на 17 %, свежим овощам на 26 %, молоку и кисломолочным продуктам на 33 %, по свежим фруктам на 86 %, что является нарушением п. 9.2. СанПиН 2.4.4.2599-10.

Не соблюдаются правила витаминизации третьих блюд, содержание Витамина «С» составляет 183, 04 ± 18, 30 мг (норматив по раскладке – 25 мг).

Лица, допускаются к работе на объекте без прохождения обучения мерам пожарной безопасности

Не проведена огнезащитная обработка (пропитка) деревянных конструктивных элементов здания

При проведении осмотра складских помещений столовой МБОУ «СОШ п.Дебин» выявлено печенье песочное сдобно-выемное с молочно-растительным продуктом «Шишки», изготовитель ООО «Максимус», г.Тамбов, Рубежный проезд, д. 14, весом 4 кг, срок годности 1 месяц, дата изготовления отсутствует.

1. В разновозрастной группе МБОУ «СОШ п.Дебин» не обеспечено проведение ежедневной качественной текущей влажной уборки в помещениях не менее 2 раз в день, а именно: тазы для мытья стен в туалете в пыли, шкафы для хранения уборочного инвентаря в туалетах в пыли, полка, на которой установлен телевизор в групповой в пыли 2. Не обеспечен контроль за температурой воздуха в спальне разновозрастной группы, термометр отсутствует; 3. Складское помещение для хранения продуктов, оборудовано прибором для контроля температуры и влажности (психрометром), который используется не в соответствии с инстукцией, а именно: во влажном термометре отсутствует вода, что не позволяет провети оценку состояния влажности в складе; 4. 05.04.2016 года с 15-00 до 15-30 часов при рассмотрении экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» в Ягоднинском районе № 27 от 25.03.2016 года (вх. № 203 от 28.03.2016 года), установлено, что на пищеблоке МБОУ «СОШ п.Дебин не обеспечено качественное проведение влажной уборки и мероприятия по профилактике гельминтозов, так согласно протоколу лабораторных № 0263 от 23.03.2016 г. – образцы проб под кодом 0263.П.03.16., смывы с оборудования и инвентаря на паразитологию, отобранные на пищеблоке и в разновозрастной группе МБОУ «СОШ п. Дебин» по адресу: Магаданская обл., Ягоднинский район, п. Дебин, ул. Спортивная – из 10-ти исследованных смывов яйца гельминтов обнаружены в 1 смыве (боковая поверхность плиты на пищеблоке) – 10% положительных проб;

1. пункт 1 (срок исполнения до 01.03.2016 года) – персоналом МБОУ «СОШ п.Дебин» медицинский осмотр не пройден в полном объеме. 2. пункт 4 (срок исполнения до 01.03.2016 года) – Не обеспечено ежедневное заполнение «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» поступающих в столовую, не ведутся журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» поступающих для питания детей разновозрастной дошкольной группы и школьников; 3. пункт 5 (срок исполнения до 01.03.2016 года) – не обеспечено наличие цифровой маркировки на мебели разновозрастной группы (столах и стульях.