Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются требования санитарного законодательства при организации питания детей не соблюдаются условия хранения чистого кухонного инвентаря который хранится в непосредственной близости с раковиной для мытья рук и на расстоянии менее 05 м от пола при лабораторном исследовании обеденного рациона калорийность 1го блюда завышена на 10 за счет завышенного содержания жира на 418 при допустимых отклонениях не более +5 калорийность 3го блюда завышена на 7 за счет завышенного содержания углеводов а так же содержание витамина С в 3м блюде занижено на 46 или в 18 раза при закладке из расчёта 25 мг на 1 порцию о чем свидетельствуют протоколы исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» ФЭ051829 от 02112020 г ФЭ051832 от 02112020 г заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований к протоколу ФЭ051832 от 02112020 г получены 02112020 г

Не приняты меры по соблюдению санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей при наличии мясорыбного цеха обработка мяса и рыбы проводится в условиях овощного цеха что повышает риск приготовления небезопасной кулинарной продукции а мясной цех используется под хранение разделочного инвентаря тары при лабораторном исследовании обеденного рациона калорийность 1го блюда завышена на 10 за счет завышенного содержания жира на 418 калорийность 3го блюда завышена на 7 за счет завышенного содержания углеводов а так же содержание витамина С в 3м блюде занижено на 46 или в 18 раза о чем свидетельствуют протоколы исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» ФЭ051829 от 02112020 г ФЭ051832 от 02112020 г заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований к протоколу ФЭ051832 от 02112020 г

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуа-тации общественных помещений, зданий, сооружений: по результатам замеров уровней искусственной освещенности, проведенных 13.03.2019г. в МАОУ СШ № 55 по адресу: г. Липецк, ул. Космонавтов, д.16а установлено, что в кабинете № 107 на рабочих столах среднего и 3 ряда уровни искусственной освещенности не соответствуют допустимым по нормам (занижены) и составляют 205-279 при норме 300-500 ЛК, что подтверждено протоколом результатов измерений физических факторов №399 от 13.03.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области», полученного из ФБУЗ 21.03.2019г., Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к организа-ции питания: калорийность 2 блюда занижена на 7% от расчетной за счет занижения содержания белков, жиров, углеводов при допустимом отклонении не более ±5%, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний (обед на калорийность и полноту вложения) от 18.03.2019г. № 1442 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»

Материальная ответственность сторон

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов: зона для обработки сырых мяса, рыбы, овощей расположена в горячем цехе, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции и повышает риск приготовления небезопасной кулинарной продукции

Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к организа-ции питания: калорийность 2 блюда занижена на 7% от расчетной за счет занижения содержания белков, жиров, углеводов при допустимом отклонении не более ±5%, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний (обед на калорийность и полноту вложения) от 18.03.2019г. № 1442 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»

Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к организа-ции питания: фактический рацион школьников 11-18 лет не соответствует утвержденному меню для 2-х разового питания учащихся стоимостью 88 рублей: вес порции первого блюда составил 200 г.( согласно меню 250г.) Нарушение устранено в ходе проверки.

Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуа-тации общественных помещений, зданий, сооружений: по результатам замеров уровней искусственной освещенности, проведенных 13.03.2019г. в МАОУ СШ № 55 по адресу: г. Липецк, ул. Космонавтов, д.16а установлено, что в кабинете № 107 на рабочих столах среднего и 3 ряда уровни искусственной освещенности не соответствуют допустимым по нормам (занижены) и составляют 205-279 при норме 300-500 ЛК, что подтверждено протоколом результатов измерений физических факторов №399 от 13.03.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области», полученного из ФБУЗ 21.03.2019г.,

Не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуа-тации общественных помещений, зданий, сооружений: в кабинете № 317, лаборантской кабинета физики полы имеют механические повреждения, в кабинете № 305 имеются потеки на стене; в санитарном узле для мальчиков на 2-м этаже кабины не оборудованы дверями; на пищеблоке моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлических затворов (сифоны), в лаборантской кабинета физики не функционирует умывальная раковина

При анализе исполнения образовательным учреждением компетенций, предусмотренных законодательством об образовании

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей -журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется,

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей - в смывах с ножа для овощей сырых выделены цисты лямблий, что свидетельствует о нарушении правил мытья разделочного инвентаря

. Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений: в кабинетах №312, 311, технологии уровни искусственной освещенности не соответствуют допус-тимым по нормам занижены, что подтверждает протокол результатов измерений физических факторов освещенности № 1284 от 17.09.2015 г. ФБУЗ в кабинетах № 206, 306 стены оклеены обоями, в малом спортивном зале на стенах отслоилась краска, что не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств в кабинете № 304, в раздевалке малого спортивного зала на потолке имеются потеки, что не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспи-тания и обучения и оздоровления детей: в кабинетах № 202 отсутствует цветовая маркировка мебели, в кабинете № 213 маркировка мебели не соответствует допустимым размерам, в кабинете № 217 размеры стульев и их маркировка не соответствуют по размерам к ученическим столам в кабинетах № 205, 212, 218 не проведена ежедневная влажная уборка.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: пищевые продукты макаронные изделия, крупы хранились на полу без подтоварников.