1. |
№ 48180702578724 от 15 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Нарушения требований к организации питания: ослаблен котрольза мытьем столовой посуды: при лабораторном исследовании смывов на микробиологические показатели в смыве с тарелок для первых блюд группы №3 обнаружены бактерии группы кишечных палочек, о чем свидетельствует протокол лабораторных исследований, испытаний №2549 от 16.10.2018г., заключение к протоколу результатов лабораторных исследований, испытаний №2549 от 16.10.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая Денисова Светлана Валентиновна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
2. |
Нарушения требований к организации питания: при исследовании калорийности обедафактическая калорийность 2-го блюда завышена на 12, 1 % за счет завышенного содержания жиров на 24, 2%, сухих веществ на 17, 6%. Фактическая калорийность 3 блюда занижена на 12, 7% за счет заниженнного содержания углеводов и сухих веществ на 12, 7%, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний, исследований №5939 от 18.10.2018г., заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (испытаний) №150 от 18.10.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Панова Светлана Александровна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
|